<span class="answer">導(dǎo)讀</span>原料：魚鱗、玉米淀粉、鹽、料酒，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于酥脆炸魚鱗怎么做好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!酥脆炸魚鱗怎么做好吃原料：魚鱗、玉米淀粉、鹽、料酒。....<p>原料：魚鱗、玉米淀粉、鹽、料酒，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于酥脆炸魚鱗怎么做好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="酥脆炸魚鱗怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/792741921.jpg"/><p>酥脆炸魚鱗怎么做好吃</p><p>原料：魚鱗、玉米淀粉、鹽、料酒。</p><p>做法步驟：</p><p>第1步、這條鯉魚有七斤重，鱗片完整，顏色金黃。</p><p>第2步、用刮鱗刀掛下魚鱗。</p><p>第3步、取適量魚鱗流水洗凈，我用了一半的魚鱗就夠一盤了。</p><p>第4步、洗凈后瀝水。</p><p>第5步、加入少許料酒。</p><p>第6步、加入一勺鹽，腌制十分鐘。</p><p>第7步、炸制之前放入玉米淀粉。</p><p>第8步、把淀粉拌勻，讓每一片魚鱗都粘上淀粉，這樣炸出來(lái)酥脆。</p><p>第9步、鍋內(nèi)放油燒到五分熱，下入魚鱗炸至二分鐘。</p><p>第10步、撈出來(lái)盛到盤里，把油溫再次燒至七成熱。</p><p>第11步、下入魚鱗復(fù)炸，炸到顏色微黃就可以撈出裝盤了。</p><p>第12步、晾涼后的魚鱗酥脆可口，可以當(dāng)零食吃。</p><p>小貼士：</p><p>1、大的魚鱗片適合炸著吃，太小的容易糊。2、要想酥脆，一定要裹玉米淀粉。</p>