<span class="answer">導讀</span>步驟/方式1鯰魚殺好洗凈，切成1-2厘米厚的塊狀，并用少許鹽腌制十幾分鐘（腌制過程中把腌魚塊的盤子拿起來顛幾次，有利于鹽均勻分散更好入味），我來為大家科普一....<p>步驟/方式1鯰魚殺好洗凈，切成1-2厘米厚的塊狀，并用少許鹽腌制十幾分鐘（腌制過程中把腌魚塊的盤子拿起來顛幾次，有利于鹽均勻分散更好入味），我來為大家科普一下關于鯰魚怎么做最好吃?以下內容希望對你有幫助!</p><img alt="鯰魚怎么做最好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/300393832.jpg"/><p>鯰魚怎么做最好吃</p><p>步驟/方式1</p><p>鯰魚殺好洗凈，切成1-2厘米厚的塊狀，并用少許鹽腌制十幾分鐘。（腌制過程中把腌魚塊的盤子拿起來顛幾次，有利于鹽均勻分散更好入味）</p><p></p><p>步驟/方式2</p><p>姜切片</p><p></p><p>步驟/方式3</p><p>鍋里放油，油熱后放入切好的姜片</p><p></p><p>步驟/方式4</p><p>翻炒幾下，待姜片微變色便可放入腌好的魚塊，中途翻面一次。</p><p></p><p>步驟/方式5</p><p>煎至魚塊雙面微黃便可放入生抽，料酒，冰糖，老抽少許以及一小碗的水，蓋上鍋蓋中小火燉七八分鐘。</p><p></p><p>步驟/方式6</p><p>放入少許味精，可以嘗下味道咸淡，不夠再加點生抽（因為腌制時已經有放鹽巴了，所以生抽的量不可放的太猛），最后大火收汁，裝盤。</p><p></p>