<span class="answer">導(dǎo)讀</span>[原料/調(diào)料]材料：大只雞腿5只（約2斤）炸粉材料：太白粉2杯白胡椒粉2小匙鹽2小匙泡打粉1/2小匙雞蛋2個(gè)鹽1小匙醬油1大匙糖1小匙白胡椒粉少詓太白粉2大....<p>[原料/調(diào)料]材料：大只雞腿5只（約2斤）炸粉材料：太白粉2杯白胡椒粉2小匙鹽2小匙泡打粉1/2小匙雞蛋2個(gè)鹽1小匙醬油1大匙糖1小匙白胡椒粉少詓太白粉2大匙[制作流程]（1）將雞腿醶好，放置2小時(shí)（2）將炸粉混合調(diào)好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉要留意裹粉的次序，這樣炸出來(lái)的炸雞外形才會(huì)飽漨酥脆（3）6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動(dòng)，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒（可依個(gè)人喜好調(diào)整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用）炸雞腿[原料/調(diào)料]雞腿2個(gè)、雞蛋2個(gè)花生油500克（實(shí)耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克[制作流程]1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘2、雞蛋打散，加清水、生粉調(diào)成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用3、燒鍋下油，待油溫100度時(shí)，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟香醬炸雞腿用料：雞下腿5只（約500克重），干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料做法：①雞腿洗凈，抹干水份，略切開(kāi)②干蔥去衣冼凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻③將上項(xiàng)材料與雞腿拌勻，腌1小時(shí)④燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉(zhuǎn)中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油份，便可供食用，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于炸雞腿 面包糠 怎么做?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!</p><img alt="炸雞腿 面包糠 怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/445989417.jpg"/><p>炸雞腿 面包糠 怎么做</p><p>[原料/調(diào)料]材料：大只雞腿5只（約2斤）炸粉材料：太白粉2杯白胡椒粉2小匙鹽2小匙泡打粉1/2小匙雞蛋2個(gè)鹽1小匙醬油1大匙糖1小匙白胡椒粉少詓太白粉2大匙[制作流程]（1）將雞腿醶好，放置2小時(shí)。（2）將炸粉混合調(diào)好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來(lái)的炸雞外形才會(huì)飽漨酥脆。（3）6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動(dòng)，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。（可依個(gè)人喜好調(diào)整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用）炸雞腿[原料/調(diào)料]雞腿2個(gè)、雞蛋2個(gè)。花生油500克（實(shí)耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。[制作流程]1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘。2、雞蛋打散，加清水、生粉調(diào)成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。3、燒鍋下油，待油溫100度時(shí)，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。香醬炸雞腿用料：雞下腿5只（約500克重），干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。做法：①雞腿洗凈，抹干水份，略切開(kāi)。②干蔥去衣冼凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻。③將上項(xiàng)材料與雞腿拌勻，腌1小時(shí)。④燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉(zhuǎn)中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油份，便可供食用。</p>