<span class="answer">導讀</span>鹵肉餅是一道經典的小吃，下面是一份簡單的鹵肉餅制作步驟：，今天小編就來聊一聊關于鹵肉餅怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!鹵肉餅怎么做鹵肉餅是一道經典的小....<p>鹵肉餅是一道經典的小吃，下面是一份簡單的鹵肉餅制作步驟：，今天小編就來聊一聊關于鹵肉餅怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="鹵肉餅怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/974470268.jpg"/><p>鹵肉餅怎么做</p><p>鹵肉餅是一道經典的小吃，下面是一份簡單的鹵肉餅制作步驟：</p><p>所需材料：</p><p>1. 面粉400g</p><p>2. 糯米粉100g</p><p>3. 溫水250g</p><p>4. 鹵水肉（或雞蛋/蔬菜等）適量</p><p>5. 干香菇適量</p><p>6. 蔥姜適量</p><p>7. 鹽適量</p><p>8. 生抽適量</p><p>9. 老抽適量</p><p>10. 糖適量</p><p>11. 香油適量</p><p>12. 油適量</p><p>制作步驟：</p><p>1. 將面粉和糯米粉混合，加入適量溫水攪拌成面團，蓋上濕布醒面15分鐘。</p><p>2. 鹵水肉和干香菇姜蔥切碎待用。</p><p>3. 干香菇泡軟洗凈去蒂切成小塊。</p><p>4. 熱鍋涼油，倒入鹵水肉煸炒，加入泡好的香菇和姜蔥。</p><p>5. 倒入老抽、生抽、糖和鹽翻炒，加水煮開，小火煮約20分鐘，至肉爛汁濃。</p><p>6. 把面團揉成長條，分成小劑子搟成餅狀，把肉餡放在餅里，捏合好封口。</p><p>7. 平底鍋加油，將餅放入鍋內用小火煎至兩面金黃。</p><p>8. 把煮好的鹵水肉汁淋在餅上，淋上熱油和香油，撒上蔥花即可。</p><p>小貼士：</p><p>1. 面團的水量需要根據面粉和糯米粉質地而定。</p><p>2. 煮鹵水肉汁的時間需要根據肉塊大小和口感而定。</p><p>3. 餅的大小可以根據個人喜好自由調整。</p><p>4. 煎餅的時候要小心，火不要太大，以免煎焦。</p>