導讀世界分為白天和黑夜，街上形形色色的人，不管目的地在何方，中途都需要一個短暫停留的緩沖之所。24小時營業(yè)這個詞，也許白天看起來平平無奇，但是黑夜一旦來臨，特別....

世界分為白天和黑夜，街上形形色色的人，不管目的地在何方，中途都需要一個短暫停留的緩沖之所。24小時營業(yè)這個詞，也許白天看起來平平無奇，但是黑夜一旦來臨，特別是凌晨過后，就會顯得格外親切。

存在即是合理，但存在總會有利弊，下面我們一起來看看24小時營業(yè)制度前世今生。

24小時營業(yè)制度是由外國傳入的，最初，在歐美發(fā)達國家的一些地區(qū)，由于超市的大型化和邊緣化，使得居民的購物渠道十分的不方便，之后就演化出靠近居民區(qū)的一些小型便利店，而且這些便利店和普通小商店不同，它們采取24小時營業(yè)制度，365天全年無休。

后來大型快餐連鎖肯德基和麥當勞等的一些門店也紛紛效仿這個制度，再后來24小時營業(yè)制度也在我國開始流行起來。

我國常見已經(jīng)實行24小時營業(yè)制度的商家有：肯德基，麥當勞，永和大王，加油站，藥店，便利店等。

為什么24小時營業(yè)的商家越來越多？選擇這個營業(yè)制度的依據(jù)又是什么？

起因，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，城市化程度越來越高，人們的生活節(jié)奏的加快，工作習慣上的改變，帶來了一定的夜市場。有需求就有市場，有市場就會有供給，所以24小時營業(yè)制度只是順應時代潮流的發(fā)展應運而生。

以肯德基和麥當勞為例，在全國數(shù)千家門店中，只有少數(shù)門店實行24小時營業(yè)制度。而實行這個制度，是根據(jù)實際情況決定的。最主要的是門店的區(qū)域位置和客流量。如果客流量達不到商家的需求，繼續(xù)按照24小時營業(yè)制度下去，肯定會經(jīng)營不善。所以那些新開的門店對24小時營業(yè)制度都會試運營一段時間看看再決定是否堅持下去。

選址問題

一般來說，在交通樞紐站，比如飛機場，火車站，加油站等，采用24小時營業(yè)制度的門店比較多。因為這些站點，即使深夜也會有航班，列車在運營，有時候一趟航班帶來的客流量就能滿足一個門店一整夜的運營成本也毫不夸張。而在城市中心，選址一般都傾向靠近網(wǎng)吧，ktv，酒吧等凌晨以后人流相對密集的場所，才能使得24小時營業(yè)這個制度能后維持下去。

運營成本問題

運營成本一般來說，分為固定成本和浮動成本。固定成本表現(xiàn)為店鋪租金，浮動成本則是，人力成本，原材料成本，水電能源支出成本。而固定成本往往占有大頭，在店鋪租金固定的前提下，延長營業(yè)時間所帶來的利潤只要大于浮動成本，那么24小時營業(yè)制度就是成功的和值得堅持的。

運營成本的大小。在各種24小時營業(yè)門店類型中，成本最小的當屬便利店這類，只需要一個營業(yè)員即收銀員，便可正常運營。成本最大的當屬快餐連鎖企業(yè)，以肯德基為例。凌晨0點-6點期間，一個門店最少要保持3個人以上，才能正常運營，即經(jīng)理一個，收銀員一個，廚房員工一個。

消費者黏性引流

何為黏性，就是人在面對兩個選擇時，更傾向選擇更熟悉的那一個。比如一個人加班到深夜饑腸轆轆，那時候周圍只有24小時便利店還開著門，他會感到特別溫馨，即使在白天想買東西的時候，周圍有兩家店，還是會選擇經(jīng)常光顧的那家店。

通過現(xiàn)象看本質(zhì)

商家高舉24小時營業(yè)制度，表面上是全心全意為消費者提供更多的便利。實際上卻是出于自身經(jīng)營周轉(zhuǎn)的考慮，在租金，人力成本高漲的今天，商家生意做得好，就可以平攤成本，提高盈利率。

反之，則會陷入舉步維艱的境地。相比于常規(guī)營業(yè)，24小時營業(yè)多出的營業(yè)時間，單純從收入上來說，提升是必然的。而大部分24小時營業(yè)的商家，基本上都有一個特性，那就是連鎖性企業(yè)，比如肯德基，麥當勞，24小時便利店等，即使某一個店面出現(xiàn)虧損，也能通過互補達到一種平衡。

但不利的是，在相對固定的區(qū)域內(nèi)，市場份額也是相對固定的。如果商家只看到眼前的夜市蛋糕，而忽略了隨著越來越多的24小時營業(yè)店的出現(xiàn)，競爭也會越來越激烈，這必然會導致顧客分流。夜市下的商機這塊蛋糕也會被分得越來越小，商家的處境也會越來越多的困難。

所以，24小時營業(yè)制度既是一個現(xiàn)成的商機，但也有不可忽視的潛在陷阱。是否要參與角逐，不是靠拍腦袋決策，也不是一刀切，而是要根據(jù)商家自身實際情況和當?shù)氐慕?jīng)濟狀況。

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