<span class="answer">導(dǎo)讀</span>主料:里脊肉(豬里脊肉)250克，食用油500克(實(shí)耗50克)，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于老東北美食糖醋里脊做法步驟詳解?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧....<p>主料:里脊肉(豬里脊肉)250克，食用油500克(實(shí)耗50克)，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于老東北美食糖醋里脊做法步驟詳解?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!</p><img alt="老東北美食糖醋里脊做法步驟詳解" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/880777533.jpg"/><p>老東北美食糖醋里脊做法步驟詳解</p><p>主料:里脊肉(豬里脊肉)250克，食用油500克(實(shí)耗50克)。</p><p>輔料:雞蛋1個(gè)，香蔥1棵，生姜1小塊，面粉適量，淀粉適量。調(diào)料:香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。</p><p>步驟:</p><p>1.雞蛋打入碗內(nèi);</p><p>2.肉洗凈切片，放入雞蛋液中，加水、淀粉、面粉抓勻;</p><p>3.蔥、姜洗凈切末;</p><p>4.碗內(nèi)放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、淀粉、高湯兌成芡汁;</p><p>5.鍋內(nèi)放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油;</p><p>6.鍋內(nèi)留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油即可。</p>