導讀說起飲食我們大家一定都不陌生，甚至有些人提起吃那更是晶晶樂道，啊那個什么什么地方有什么特色菜，價格怎么樣，味道又如何等等給你講的是頭頭是到但是大家在吃的同時....

說起飲食我們大家一定都不陌生，甚至有些人提起吃那更是晶晶樂道，啊那個什么什么地方有什么特色菜，價格怎么樣，味道又如何等等給你講的是頭頭是到但是大家在吃的同時有沒有想過我們吃進去的東西是怎么消化怎么吸收的呢？這個估計知道的人就不是太多了，也有人會說在胃里消化吸收的呀，這不是公認的么，這有什么好講的的呢真的是這樣的么？我們暫且先打個問號，我來為大家科普一下關于人體內(nèi)器官怎么工作的?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

人體內(nèi)器官怎么工作的

說起飲食我們大家一定都不陌生，甚至有些人提起吃那更是晶晶樂道，啊那個什么什么地方有什么特色菜，價格怎么樣，味道又如何等等給你講的是頭頭是到。但是大家在吃的同時有沒有想過我們吃進去的東西是怎么消化怎么吸收的呢？！這個估計知道的人就不是太多了，也有人會說在胃里消化吸收的呀，這不是公認的么，這有什么好講的的呢！真的是這樣的么？我們暫且先打個問號。

有好多人都比較好奇我們吃進去的食物是如何吸收進入到血液中去的呢？為什么有的人就精神狀態(tài)飽滿，有的人精神不佳（即便是同齡人），還有的人未老先衰，有的人卻鶴發(fā)童顏！不要走開，身體里的秘密帶你去探索……

先說說食物進入身體以后都經(jīng)過了哪些器官吧！食物從口中被咀嚼以后伴隨著唾液淀粉酶一起通過咽喉到了食管，在食管的最下端有個叫做賁門的‘開關’！它是干嘛的呢？胃就好比我們的一個初級加工廠，加工廠得有守門的吧，對了，賁門就是這個守門的，它的主要作用就是防止食物倒流！！食物進入胃以后經(jīng)過一些處理就要到下一個加工中心了，在進入下一個加工中心前必須通過胃的許可，這就又出來一個門了，哈，有意思吧，人體也是很嚴密，到處戒備森嚴！那這個門叫什么門呢，這個門就叫幽門！那過了幽門初級加工的食物又到了哪里去了呢？！去了一個特別關鍵的地方，那就是十二指腸了，為啥說它關鍵呢，別著急咱們啊先賣個關子，哈！那過了十二指腸結束以后呢，是不是就該到了我們的腸子里該排泄掉了呢？我們的食物加工好了么？這個……額，是不是有很多人都不清楚了呢？！其實食物并沒有完全加工完哦，還有很重要的一步呢，食物通過十二指腸就到達了我們的小腸，這時候有人就好奇了小腸和大腸不都是腸子么，這有什么重要的呢？哈哈，這你就不懂了吧！為啥這么說呢……當食物經(jīng)過小腸以后就到達了下一個目的地，那就是大腸了，在大腸里又有什么變化呢？別急，等下你就恍然大悟，茅塞頓開了！食物經(jīng)過大腸以后就去到了我們的肛門！有一個門！這樣食物就結束了它的在我們消化系統(tǒng)的旅行了！

接下來我們就要仔細談談我們的胃為什么是初加工呢，過十二指腸又有什么關鍵的呢，為啥小腸會很重要呢！？帶著這些問題我們繼續(xù)往下看！

首先我們先來了解一下胃的功能！胃又稱“胃脘”，上部為上脘，包括賁門；胃的下部為下脘，包括幽門；上下脘之間為中脘，包括胃體。賁門上連食道，幽門下通小腸的十二指腸。這是胃的生理結構！

胃的主要生理功能是指胃可以吸收酒精和少量的水分、絕大部分食物在小腸吸收。

胃有四大主要功能。其一，儲存食物功能，進食時胃底和胃體部的肌肉產(chǎn)生反射性的舒張，而幽門是關閉的。這樣便會暫時停留在胃內(nèi)進行消化。其二，消化和吸收功能，通過胃的蠕動及胃酸、胃蛋白酶的分泌等對食物進行機械和化學的消化。其三，分泌功能，胃可分泌胃液及胃泌素，胃動素，生長抑素等。其四，防御功能，胃的黏膜屏障、胃酸、分泌型免疫球蛋白lgG，lgA以及淋巴組織等，可防止病原微生物及異物的侵入。

當食物經(jīng)過胃的腐熟糜爛之后通過幽門進入到十二指腸！那么十二指腸在我們的身體里又有什么生理功能和特性呢？！

十二指腸是介于胃與空腸之間,由于相當于十二個橫指并列的長度而得名,全長約25cm。十二指腸是小腸中長度最短、管徑最大、位置最深且最為固定的部分。十二指腸除始、末兩端被腹膜包裹,較為活動之外,其余大部分均為腹膜外位器官,被腹膜覆蓋而固定于腹后壁。因為它既接受胃液,又接受胰液和膽汁,所以十二指腸的消化功能十分重要。十二指腸整體上早“C”形,包繞胰頭,可分為上部、降部、水平部和升部。

在這里我們有一個特別重要的知識點就是十二指腸既可以接受胃液，又可以接受胰液和膽汁！那么胰液和膽汁又是從哪里來的呢？我們都知道胰液是由胰腺分泌而來的，而膽汁是由膽囊流出來的，那么這時候問題就出來了十二指腸和膽囊和胰腺又有什么樣的關鍵呢？！

膽道系統(tǒng)和十二指腸、胰腺之間有著密切的關系。膽總管和胰管的匯合處，常形成膨大的壺腹，醫(yī)學上成為Vater壺腹。它約有1～3厘米長，開口于十二指腸內(nèi)，是膽汁和胰液流出的“共同通道”。這個小小的開口常常一方有病時另一方受影響，如膽囊結石排石，膽總管結石梗阻壺腹開口，誘發(fā)膽管炎、梗阻性黃疸，甚至誘發(fā)膽源性急性胰腺炎。這下大家似乎就明白了胃十二指腸膽囊胰腺它們之間的關聯(lián)了！但是又有人會問胰液和膽汁在十二指腸處分泌出來有啥用呢，它們分別不是控制血糖和儲存在膽囊里的么？！

下面咱們來看一下膽汁和胰液的主要成分以及發(fā)揮的作用。

膽汁的主要成分和作用 ： 膽汁是從肝臟中分泌出來的， 膽汁是味苦， 粘性， 弱堿性的有色液體。 成人每天生成量約 100～ 200 毫升， 進餐時肝臟產(chǎn)生的膽汁比平時多一點。 膽囊是儲存及控制膽汁分泌的器官， 膽囊內(nèi)的膽汁因經(jīng)濃縮而成深綠色。 （ 一） 膽汁的主要成分： 是膽鹽， 膽色素， 膽固醇， 等 3 種。 （ 1） 膽鹽的主要作用： 乳化脂肪， 促進脂肪的消化， 促進脂肪和脂溶性維生素 A， K， D， E 的吸收， 促進膽汁的分泌，膽汁含有重碳酸鹽， 在十二直腸有中和胃酸的作用。 （ 2） 膽色素的作用： 血紅蛋白的分解產(chǎn)物， 包括膽紅素和膽綠素。 膽汁的顏色由膽色素的含量和種類決定。 如： 肉食動物膽汁呈紅褐色， 豬的膽汁呈黃色， 動物的膽汁是暗綠色，人的膽汁是淡藍色， 膽色素不參與消化過程。 作用： 是產(chǎn)生大便和尿的顏色， 人膽汁的膽色素隨大便和尿排除體外。（ 3）膽固醇的主要作用： 是肝細胞脂肪代謝產(chǎn)物，如果膽固醇分泌過多或膽鹽含量減少， 可導致膽固醇沉積，這是形成膽結石的原因之一。 通常稱牛的膽結石為牛黃， 馬的膽結石為馬寶。 膽汁中還有少量膽汁酸， 卵磷脂， 電解質(zhì)和蛋白質(zhì)等成分。 一般膽汁中沒有消化酶， 除膽紅素外進入體內(nèi)的藥物，代謝產(chǎn)物， 毒物， 染料及重金屬鹽等均可隨膽汁排除入腸道，再由大便排除體外。 膽汁中極大的成分是水（ 肝膽汁中水的約占 97%）， 在水中溶有許多種物質(zhì)， 其中包括能幫助脂肪消化和吸收的膽汁酸以及與消化無關的肝的排泄物膽紅素。

胰液由胰腺的外分泌部分泌，pH值為7.8～8.4，日分泌量為1～2L。胰液由無機物和有機物組成。

胰液中的無機成分中最重要的是碳酸氫鹽。有機物主要是消化三種營養(yǎng)物質(zhì)的消化酶，即胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原。

胰液的作用包括：

（1）碳酸氫鹽：中和進入十二指腸的胃酸，使腸黏膜免受胃酸的侵蝕，并為小腸內(nèi)多種消化酶的活動提供最適宜的pH環(huán)境（pH7～8）。

（2）胰淀粉酶：水解淀粉為麥芽糖和葡萄糖，對生熟淀粉都能水解，效率高、速度快。

（3）胰脂肪酶：消化脂肪的主要消化酶，可分解甘油三酯為脂肪酸、甘油一酯和甘油。必須在胰腺分泌的輔脂酶協(xié)同作用下才能發(fā)揮作用，膽鹽抑制其活性。

（4）胰蛋白酶和糜蛋白酶：胰蛋白酶原和糜蛋白酶原均不具活性，只有當胰液進入十二指腸后，胰蛋白酶原被腸液中的腸致活酶激活成為具有活性的胰蛋白酶，而糜蛋白酶原則由胰蛋白酶激活為糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白質(zhì)，二者共同作用時，可使蛋白質(zhì)分解為更小分子的多肽和氨基酸。這下明白了膽汁和胰液的成分和作用后是不是感覺如獲至寶了呢！

當胃液，膽汁胰液都進入到小腸以后有會發(fā)生些什么奇怪的現(xiàn)象呢？謎底馬上打開！

小腸盤曲在腹腔里，長約5～6米，開始的一段叫十二指腸。小腸是消化道中最長的段，是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。小腸壁也分為4層，與胃壁相似。小腸黏膜的表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起——小腸絨毛。小腸絨毛間的黏膜凹陷形成腸腺，可以分泌腸液消化食物。小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛，大大地增加了消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積、小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管。小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，都只由一層上皮細胞構成。這種結構特點有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。所以小腸的吸收才是人體最重要的吸收器官！

在經(jīng)過小腸的吸收以后剩余的物質(zhì)就進去到了大腸！大腸把經(jīng)過小腸泌別清濁后的食物殘渣變化成糞便，傳送至廣腸末端，經(jīng)肛門排出體外，而且在傳導食物殘渣的同時還吸收其中的水份，將其中的部分水液重新再吸收，使殘渣糟粕形成糞便而排出體外。大腸重新吸收水分，參與調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝的功能，稱之為“大腸主津”。

最后食物通過肛門被排泄掉了！這就是我們吃東西時整個消化系統(tǒng)的一個運作了！怎么樣是不是get到了很多新知識呢！下期我們講小腸絨毛吸收到的水谷精微去到了哪里！