<span class="answer">導(dǎo)讀</span>食材：大蝦15只，面粉適量，雞蛋1個，面包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲、蛋黃醬各少許，下面我們就來聊聊關(guān)于酥肉粉炸蝦仁怎么做酥脆好吃....<p>食材：大蝦15只，面粉適量，雞蛋1個，面包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲、蛋黃醬各少許，下面我們就來聊聊關(guān)于酥肉粉炸蝦仁怎么做酥脆好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="酥肉粉炸蝦仁怎么做酥脆好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/735142098.jpg"/><p>酥肉粉炸蝦仁怎么做酥脆好吃</p><p>食材：大蝦15只，面粉適量，雞蛋1個，面包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲、蛋黃醬各少許</p><p>做法</p><p>1、將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テ?，挑出蝦線。</p><p>2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。</p><p>3、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。</p><p>4、將腌好的蝦依次裹上面粉、蛋液、面包糠。</p><p>5、最后丟到油鍋里炸至金黃色，撈出。</p><p>6、擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬、番茄醬、日本醬油都可以。</p>