導(dǎo)讀大家好，我是清沐面粉作為生活當(dāng)中必不可少的食材之一，可以用來做餃子、包子、饅頭等等，食用頻率還很高，辨別面粉好壞是重點(diǎn)，接下來我們就來聊聊關(guān)于超市買的面粉是....

大家好，我是清沐面粉作為生活當(dāng)中必不可少的食材之一，可以用來做餃子、包子、饅頭等等，食用頻率還很高，辨別面粉好壞是重點(diǎn)，接下來我們就來聊聊關(guān)于超市買的面粉是不是低筋面粉?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

超市買的面粉是不是低筋面粉

大家好，我是清沐。面粉作為生活當(dāng)中必不可少的食材之一，可以用來做餃子、包子、饅頭等等，食用頻率還很高，辨別面粉好壞是重點(diǎn)。

在市場(chǎng)上面粉有很多種，比如玉米面粉、小麥面粉等等。也有按照需求分類的面粉，比如適合包餃子或者適合蒸饅頭等等，實(shí)在讓人眼花繚亂。

很多時(shí)候我們?cè)谔暨x面粉時(shí)都會(huì)受到價(jià)格的影響，懶得去挑選的時(shí)候以價(jià)高為最好，其實(shí)這樣的分辨方法并完全準(zhǔn)確。在買面粉的時(shí)候，六種面粉記得不要買，超市員工自己都不吃，那么是哪六種呢？

第一種:臨期的面粉

面粉無論是小袋的還是大袋的，想要吃完都需要一段時(shí)間。對(duì)于這種買一次要吃很久的東西，最需要注意的就是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

同一個(gè)品牌在前后的價(jià)格落差比較大，打折時(shí)期一定要注意看一下生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否是臨期。臨時(shí)的面粉就不要買了，即使是小袋的面粉也需要吃很長時(shí)間，可能另一半就浪費(fèi)了，放著放著也就過期了。

第二種:顏色異常白的面粉

這種主要集中在散裝面粉，可以更加直觀的觀察面粉的狀態(tài)。我們平時(shí)用的大部分面粉都是小麥原料制作而成，所以面粉最終形成的顏色并非純白色，而是乳白色。

有一些還會(huì)帶一點(diǎn)點(diǎn)的黃色在其中，如果是異常發(fā)白的面粉，那么面粉在制作的過程當(dāng)中很有可能加了增白劑。加了增白劑的面粉看著好看，但是吃著會(huì)對(duì)健康有影響。

第三種:長期暴露于空氣當(dāng)中的面粉

在超市當(dāng)中能夠看到在生活食材區(qū)域有擺在上面的散裝面粉，這種類型的面粉并不能保證是剛剛放上去的，會(huì)有很多的灰塵或者是雜質(zhì)。

長時(shí)間放置一點(diǎn)都不衛(wèi)生，而且散裝的面粉并不便宜多少錢，甚至很有可能是不正規(guī)的廠商生產(chǎn)出來的。

第四種:摸著很滑的面粉

正常比較好的面粉摸在手中有一種鈍感，而加入了滑石粉的面粉放入手中手感特別滑，觸感十分的不一樣。

滑石粉與面粉相比較便宜，所以很多的無良商家都會(huì)在面粉當(dāng)中加入滑石粉，長期食用這類的面粉會(huì)在身體當(dāng)中堆積，對(duì)健康有一定的影響。

第五種:有霉味的面粉

正規(guī)的商家在買面粉的時(shí)候是經(jīng)得起查驗(yàn)的，在購買面粉時(shí)，一定要近距離的接觸面粉，通過觸感和味道來進(jìn)行分辨。有小麥制作而成的面粉貼近聞著會(huì)有小麥的香氣。

但是如果是放置時(shí)間久的面粉或者是收到了潮濕的面粉，會(huì)有很大的一股霉味兒。也有一些粉在制作的過程當(dāng)中便加入了添加劑，味道并不是單純的小麥香氣。

第六種:沒有產(chǎn)品合格證標(biāo)簽的面粉

在超市當(dāng)中只要是袋裝面粉都會(huì)有產(chǎn)品合格證，沒有產(chǎn)品合格證的不要買，另外需要注意的就是產(chǎn)品合格證上的信息。

在上面有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，由字母和數(shù)字共同組成。如果沒有這串?dāng)?shù)字和字母一定不要購買，并非是正規(guī)的廠家生產(chǎn)出來的。

以上便是6種不要買的面粉，雖然價(jià)格高，能夠買到好的面粉，但是并不是完全沒有意外。所以還要學(xué)會(huì)鑒別方法，花錢買到好面粉。