<span class="answer">導讀</span>介紹二個方法，一個是不辣的，一個是酸辣的都是不用麻醬的方法，這個更利落，清爽，我來為大家講解一下關于涼拌粉絲怎么涼拌好吃?跟著小編一起來看一看吧!涼拌粉絲怎....<p>介紹二個方法，一個是不辣的，一個是酸辣的都是不用麻醬的方法，這個更利落，清爽 ，我來為大家講解一下關于涼拌粉絲怎么涼拌好吃?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="涼拌粉絲怎么涼拌好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/581758580.jpg"/><p>涼拌粉絲怎么涼拌好吃</p><p>介紹二個方法，一個是不辣的，一個是酸辣的。都是不用麻醬的方法，這個更利落，清爽。 </p><p>一： 不辣的做法： </p><p>主料：粉絲 </p><p>配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 </p><p>調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 </p><p>做法： </p><p>1. 用開水將粉絲泡脹發，備用； </p><p>2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸; </p><p>3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。就可一吃啦 </p><p>注意："涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。 </p><p>二： 四川涼拌酸辣粉絲： </p><p>材料：粉絲（以廣東的龍口粉絲為佳）、剝好的蒜瓣5、6瓣全部拍成 </p><p>蒜泥、 </p><p>調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 </p><p>做法： </p><p>1。粉絲以涼水浸泡片刻，發開； </p><p>2。煮沸熱水一鍋，關火，把發好的粉絲放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻撈起，放冷水中晾涼； </p><p>3。粉絲瀝干水分，放大盤中，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻； </p><p>提示： </p><p>生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或紅油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不過這也取決于個人口味。 </p><p>還有，這個菜吃完口中會有蒜的味道，可嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味。 </p>