<span class="answer">導讀</span>砂鍋一直處于沸騰狀態，蓋子又不嚴，水分蒸發的快一些，今天小編就來聊一聊關于砂鍋煮湯耗水厲害怎么回事?接下來我們就一起去研究一下吧!砂鍋煮湯耗水厲害怎么回事砂....<p>砂鍋一直處于沸騰狀態 ，蓋子又不嚴 ，水分蒸發的快一些 ，今天小編就來聊一聊關于砂鍋煮湯耗水厲害怎么回事?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="砂鍋煮湯耗水厲害怎么回事" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/953222699.jpg"/><p>砂鍋煮湯耗水厲害怎么回事</p><p>砂鍋一直處于沸騰狀態 ，蓋子又不嚴 ，水分蒸發的快一些 。</p><p>1、砂鍋煲湯水越煮越少的原因可能是買到了劣質砂鍋，劣質砂鍋的瓷釉中通常含有少量鉛，當在燉煮酸性食物時比較容易析出，有害身體健康。</p><p>2、一般來說，煲湯時間以兩小時以內為宜，有的食物時間可能更短。比如，如果是加了人參等滋補的藥材，煲湯時間控制在四十分鐘以內為佳。</p><p>3、煲湯的食材要選新鮮的，以免煮出來比較腥，食材還需要先焯水，取出血水贓物等，才能另湯更澄澈，食材在水冷的時候就可以加，這樣才不會產生過多蛋白質泡沫，如有浮沫雜質要將其舀出。煲湯中途盡量不要加水，假的話也要以熱水為宜，分開幾次加。</p>