<span class="answer">導讀</span>【主料】黃辣丁1000克，接下來我們就來聊聊關于怎么煮黃辣丁?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎么煮黃辣丁【主料】黃辣丁1000克【輔料】芹菜1小把、....<p>【主料】黃辣丁 1000克，接下來我們就來聊聊關于怎么煮黃辣丁?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="怎么煮黃辣丁" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/225489472.jpg"/><p>怎么煮黃辣丁</p><p>【主料】</p><p>黃辣丁 1000克</p><p>【輔料】</p><p>芹菜 1小把、大蔥 1根、老姜 1塊、獨蒜 6個、香菜 少許</p><p>【調料】</p><p>豆瓣醬 3勺、花雕酒 2勺、白胡椒 少許、食鹽 2小勺、雞精 2勺、醬油 4勺、辣椒面 2勺、花椒面 2小勺、啤酒 500ml</p><p>【制作】</p><p>芹菜切節、姜蔥切片、一半蒜切片、一半蒜切米粒。洗凈的黃辣丁加入花雕酒、白胡椒拌勻。</p><p>熱鍋冷油（一半食用油、一半豬油），5層熱下豆瓣醬炒出色。</p><p>下姜蔥蒜，爆出香味。</p><p>加入啤酒和適量開水。</p><p>湯開之后，下入芹菜汆燙至斷生，撈出鋪在盆中。</p><p>下入黃辣丁，水再次沸騰，下醬油1大勺、食鹽1小勺、雞精2勺調味。轉小火浸熟約20分鐘。</p><p>最后勾入適量的水芡，翻勻后起鍋。</p><p>起鍋后在黃辣丁上撒上辣椒面和花椒面，再鋪上大蒜粒，最后淋上熱油熗香。撒上香菜即可。</p>