<span class="answer">導讀</span>紅燒兔肉做法：1、準備材料，我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放，我來為大家講解一下關于兔子肉怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!兔子肉怎么做好....<p>紅燒兔肉做法： 1、準備材料，我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放 ，我來為大家講解一下關于兔子肉怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="兔子肉怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/569025703.jpg"/><p>兔子肉怎么做好吃</p><p>紅燒兔肉做法： </p><p>1、準備材料，我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放。 </p><p>2、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。 </p><p>3、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。 </p><p>4、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。 </p><p>5、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉小火燒。 </p><p>6、燒至汁剩下兩成的時候，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。 兔肉中含有多種維生素和氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，有健腦益智的功效，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。兔肉不僅口感和味道鮮美，它的做法也很多。 兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。 兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉極受消費者的歡迎。 兔肉中蛋白質含量約占21.37%，以干物質計算，兔肉中蛋白質含量高達70%以上，高于豬肉，牛肉和雞肉的蛋白質含量。</p>