<span class="answer">導讀</span>增加粥的粘稠度讓它喝起來不像是清湯水看起來是米水分開的，下面我們就來說一說關于煮玉米可以放堿嗎?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!煮玉米可以放堿嗎增加粥的....<p>增加粥的粘稠度 讓它喝起來不像是清湯水 看起來是米水分開的 ，下面我們就來說一說關于煮玉米可以放堿嗎?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="煮玉米可以放堿嗎" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/648815839.jpg"/><p>煮玉米可以放堿嗎</p><p>增加粥的粘稠度 讓它喝起來不像是清湯水 看起來是米水分開的 </p><p>再一個 就是酸堿中和的問題了 為了避免酸味過重 </p><p>專業的解釋是：過去吃玉米時加堿，是因為怕煙酸缺乏，因為玉米的煙酸以結合形式存在，人體不能利用，這種結合型煙酸在堿性溶液中可以分解出游離煙酸，所以烹調中加食堿或小蘇打可使煙酸由結合型轉為游離型，供身體利用。</p><p>而現在副食很多不缺它了，考慮到其它維生素都怕堿，還是不放的好。</p>