<span class="answer">導讀</span>用料新鮮乳瓜，現在小編就來說說關于揚州乳瓜怎么做好吃呢?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!揚州乳瓜怎么做好吃呢用料新鮮乳瓜500g白砂糖或者黃冰糖1....<p>用料新鮮乳瓜，現在小編就來說說關于揚州乳瓜怎么做好吃呢?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="揚州乳瓜怎么做好吃呢" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/157140326.jpg"/><p>揚州乳瓜怎么做好吃呢</p><p>用料</p><p>新鮮乳瓜</p><p>500g白砂糖或者黃冰糖 100g白醋 45ml陳醋 45ml辣鮮露或者魚露 10g蒜頭一頭 大約7-8瓣野山椒或小紅椒 30g辣椒油 10g麻油 7g鹽巴 3克味精或者雞精 10g生抽 5g鹽（腌制出水用） 10g</p><p>醬汁小乳瓜的做法步驟</p><p>1：將新鮮小乳瓜洗干凈瀝干水分，用廚房用紙搽干凈，去頭切尾備用。</p><p>2:將小乳瓜切成6-7毫米厚，也可以適量在1cm左右也可以，我比較喜歡這個6-7mm厚度，口感爽脆</p><p>3:切好后，把乳瓜放入干凈無水的盆中，再放入10g鹽，輕輕翻拌均勻，腌制1個小時待用。</p><p>4:乳瓜腌制這會兒我們來準備配料，將蒜頭去皮洗凈，切碎或者切丁備用，小紅</p>