導讀核查每日廚房各項工作，掌握原材料庫存信息，接下來我們就來聊聊關于酒店行政總廚崗位職責?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!酒店行政總廚崗位職責核查每日廚房....

核查每日廚房各項工作，掌握原材料庫存信息，接下來我們就來聊聊關于酒店行政總廚崗位職責?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酒店行政總廚崗位職責

核查每日廚房各項工作，掌握原材料庫存信息。

監督每日廚房環境整潔度、安全度。

監督、督導、主管、中、西廚廚師長日常工作安排。

協調廚房各部門工作銜接。

出席并參加酒店中層領導會議。

制定培訓日程、培訓課程。

嚴格落實廚房規章制度的實施。

提供安全的、美味的、獨特的宴會菜品給酒店所有顧客。

有任何困難、顧客意見或其他信息，及時向中層、高層領導匯報，與其協調。

指導廚房各工種、各職能部門主管日常工作，增加其技術含量，提高其整體水平。