<span class="answer">導(dǎo)讀</span>海帶是一種獨(dú)特的食材，生長(zhǎng)在水溫較低的海中，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格低廉，才2塊錢1斤，它最好吃的做法，當(dāng)屬是涼拌，爽脆鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)開胃，回想小時(shí)候，媽媽沒少“騙我”吃....<p>海帶是一種獨(dú)特的食材，生長(zhǎng)在水溫較低的海中，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格低廉，才2塊錢1斤，它最好吃的做法，當(dāng)屬是涼拌，爽脆鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)開胃，回想小時(shí)候，媽媽沒少“騙我”吃，它含有豐富的碘元素，可以預(yù)防大脖子病，在一些離海邊較遠(yuǎn)的小伙伴，需要增加碘元素的攝入，能預(yù)防一些疾病的發(fā)生，現(xiàn)在物流運(yùn)輸方便了，在普通的菜市場(chǎng)，也能買到新鮮的海帶，今天教大家一款涼拌海帶絲的做法。</p><p><img alt="夏天此菜別錯(cuò)過拌一拌清爽可口（碰到此菜別錯(cuò)過）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4c8cb95fa0e04933947dd386014f1469.jpg"/></p><strong>涼拌海帶絲</strong><p>食材：海帶絲、蔥姜蒜</p><p>調(diào)味：生抽、蠔油、食鹽、香醋、辣椒</p><hr/><p>1、海帶絲本身含有一定的鹽分，曬干后有一些白色粉末，需要多清洗幾遍，如果是干海帶，需要進(jìn)行半個(gè)小時(shí)的泡發(fā)，如果是新鮮的海帶，直接用水管清洗干凈就行，改刀切成細(xì)絲。</p><p><img alt="夏天此菜別錯(cuò)過拌一拌清爽可口（碰到此菜別錯(cuò)過）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ea0361f959a74df892df17e87585ebae.jpg"/></p><p>2、海帶絲需要焯水嗎？答案是必須的，海帶在生長(zhǎng)的過程中，會(huì)有一些微生物依附，直接生吃會(huì)拉肚子，而經(jīng)過焯水后的海帶絲，可以去掉腥味和黏液，殺菌消毒，這樣做也更健康衛(wèi)生一些，在開水中焯燙2-3分鐘即可。</p><p><img alt="夏天此菜別錯(cuò)過拌一拌清爽可口（碰到此菜別錯(cuò)過）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e404f95d68d742babf6a5e5d116f4eab.jpg"/></p><p>3、焯水后的海帶絲，撈出立刻放進(jìn)涼水中，這樣口感更爽脆，顏色也更碧綠。</p><p><img alt="夏天此菜別錯(cuò)過拌一拌清爽可口（碰到此菜別錯(cuò)過）(4)" src="/static/upload/image/20231217/de58df9728ca4dc9bec94da88b99797d.jpg"/></p><p>4、起鍋燒油，等油溫7成熱，下入蔥姜蒜，爆出香味。</p><p><img alt="夏天此菜別錯(cuò)過拌一拌清爽可口（碰到此菜別錯(cuò)過）(5)" src="/static/upload/image/20231217/126e818bffc04ae6880cd2272fe25687.jpg"/></p><p>5、根據(jù)個(gè)人的口味，加入生抽、蠔油、鹽、香醋、辣椒，攪拌均勻后，關(guān)掉火源。</p><p><img alt="夏天此菜別錯(cuò)過拌一拌清爽可口（碰到此菜別錯(cuò)過）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b10dbe1ef207428f8ec314c93e720148.jpg"/></p><p>6、等溫度降下來，將海帶絲撈出控干水分，依次倒入鍋中，用筷子翻拌均勻，讓調(diào)料裹滿海帶絲。</p><p><img alt="夏天此菜別錯(cuò)過拌一拌清爽可口（碰到此菜別錯(cuò)過）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e018f094895e45bd8aa4e660bd47c77e.jpg"/></p><p>7、一道美味的涼拌海帶絲就完成了，入口爽脆，咸香可口，尤其在炎熱的夏天，涼拌海帶絲很受家人的歡迎。</p><p><img alt="夏天此菜別錯(cuò)過拌一拌清爽可口（碰到此菜別錯(cuò)過）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9434a6deef3449efa3c52029d01105c3.jpg"/></p><p>海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，碘元素和鐵元素含量較高，隔三差五做一次，對(duì)人的健康有好處，一盤菜的成本不過才3-5塊錢。</p><strong><strong>僅供參考、收藏轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝點(diǎn)贊</strong></strong><p><strong>原創(chuàng)圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜，總會(huì)給你驚喜。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！