<span class="answer">導(dǎo)讀</span>做法：1、這個臘豬手在家里清洗干凈的，因為清洗臘豬腳這個步驟比較麻煩，還需要用火燒一下，然后再用水泡一個晚上，才能清洗干凈，直接砍成直接喜歡的塊就可以了，這....<p>做法：1、這個臘豬手在家里清洗干凈的，因為清洗臘豬腳這個步驟比較麻煩，還需要用火燒一下，然后再用水泡一個晚上，才能清洗干凈，直接砍成直接喜歡的塊就可以了，這個大小根據(jù)自己的喜好即可，今天小編就來聊一聊關(guān)于臘豬蹄子怎么燉最好吃湘菜?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="臘豬蹄子怎么燉最好吃湘菜" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/998152065.jpg"/><p>臘豬蹄子怎么燉最好吃湘菜</p><p>做法：1、這個臘豬手在家里清洗干凈的，因為清洗臘豬腳這個步驟比較麻煩，還需要用火燒一下，然后再用水泡一個晚上，才能清洗干凈，直接砍成直接喜歡的塊就可以了，這個大小根據(jù)自己的喜好即可</p><p>2、準備一些海帶，最好是用那種比較厚的海帶，太薄的不這么好吃，厚一點口感比較好</p><p>3、凈鍋上火加水放入臘豬腳，記住所有的葷菜基本上都是要冷水下鍋煮的，大約煮3-5分鐘之后肥肉全部變成透亮，瘦肉變成暗紅色即可漏出再用冷水沖洗干凈</p><p>4、然后鍋中加入少許菜油，放入生姜把臘豬腳在鍋中煸炒出香味，然后放入一些干辣椒，切記不要在放鹽了，因為臘豬腳里面已經(jīng)有很多鹽味了</p><p>5、最后放入高壓過中放入海帶，壓16分鐘</p><p>6、溫馨提示：所有使用高壓鍋的朋友都一定要記住，鍋中的氣必須要放完才能打開蓋子，如果要想快速放氣的話，可以用冷水直接沖涼，這樣是迅速的方法，其實不太建議大家這樣做</p><p>7、最后直接裝入湯碗當(dāng)中就可以了，只要在上面放一點胡椒粉和大蒜葉或者是香菜和蔥花都是可以的，不需要放太多的調(diào)味品，吃的就是原滋原味</p>