<span class="answer">導讀</span>用料:茄子1個，蒜2瓣，生抽1勺，醋1勺，糖3勺，淀粉2勺，大蔥2根，豆瓣醬1勺，泡海椒15個，泡姜1塊，現在小編就來說說關于家常茄子最好吃4種做法?下面內....<p>用料:茄子 1 個，蒜 2 瓣，生抽 1 勺，醋 1 勺，糖 3 勺，淀粉 2 勺，大蔥 2 根，豆瓣醬 1 勺，泡海椒 15 個，泡姜 1 塊，現在小編就來說說關于家常茄子最好吃4種做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="家常茄子最好吃4種做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/122498058.jpg"/><p>家常茄子最好吃4種做法</p><p>用料:茄子 1 個，蒜 2 瓣，生抽 1 勺，醋 1 勺，糖 3 勺，淀粉 2 勺，大蔥 2 根，豆瓣醬 1 勺，泡海椒 15 個，泡姜 1 塊</p><p>魚香茄子四川正宗的做法步驟:</p><p>步驟 1 茄子還可以切短一點點，更容易入口。不存在形狀，反正不要切片片就行了。</p><p>步驟 2 熱鍋冷油 爆香泡姜泡海椒</p><p>步驟 3 放入茄子 翻炒均勻</p><p>步驟 4 加水 淹沒過茄子</p><p>步驟 5 大火 放入自制豆瓣（豆瓣也可以跟泡姜泡海椒一起炒</p><p>步驟 6 翻炒均勻</p><p>步驟 7 大火，茄子完全燒軟以后放入之前裝入碗中的生抽、醋、白糖。均勻翻炒以后，最后小火勾芡。</p><p>步驟 8 翻炒均勻，最后放大蔥炒上幾鍋鏟。起鍋。</p>