<span class="answer">導讀</span>收徒儀式現(xiàn)場。6月2日，云南省綠色（有機）食品產業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、“烤鴨老手黎老鴨”黎艷輝收徒儀式，在昆明市官渡區(qū)王府井滇池小鎮(zhèn)王府月光宴五彩過橋米線主題餐廳....<p><img alt="云南大土鴨吃法（黎艷輝首次公開收徒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/S0lr73q1NBGGq3.jpg"/></p><p>收徒儀式現(xiàn)場。</p><p>6月2日，云南省綠色（有機）食品產業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、“烤鴨老手黎老鴨”黎艷輝收徒儀式，在昆明市官渡區(qū)王府井滇池小鎮(zhèn)王府月光宴五彩過橋米線主題餐廳舉行。</p><p><img alt="云南大土鴨吃法（黎艷輝首次公開收徒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/S0lr74R3VNYtAo.jpg"/></p><p>收徒儀式現(xiàn)場。</p><p>元老級中國烹飪大師張豫昆、關明，云南省綠色（有機）食品產業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長何永江等眾多云南餐飲協(xié)會領導及美食烹飪界名流悉數(shù)出席，共同見證“黎老鴨”黎艷輝首次公開收徒，傳授徒弟王府月光宴五彩過橋米線主題餐廳王強林總廚制作老鴨湯過橋米線廚藝，共同品鑒王府月光宴五彩過橋米線、“黎老鴨”烤鴨，體驗云南綠色過橋米線品質生活，為打造“云南綠色美食大省”增色添香！</p><p><img alt="云南大土鴨吃法（黎艷輝首次公開收徒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/S0lr7593qtL5dX.jpg"/></p><p>收徒儀式現(xiàn)場。</p><p><strong>師父“黎老鴨”傳承創(chuàng)新“滇鴨系列綠色美食”</strong></p><p><img alt="云南大土鴨吃法（黎艷輝首次公開收徒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/S0lbtaU3dhJIen.jpg"/></p><p>烤鴨。</p><p>據(jù)介紹，黎艷輝少年出道時便是“宜良烤鴨老手”、餐飲江湖人稱“黎老鴨”，以“養(yǎng)鴨呱呱叫，烤鴨噴噴香”聞名云南。2017年，榮獲中國烹飪協(xié)會“中國餐飲三十年杰出人物獎”。</p><p><img alt="云南大土鴨吃法（黎艷輝首次公開收徒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/S0lbta1AWk35fr.jpg"/></p><p>收徒儀式現(xiàn)場。</p><p>他曾拜兩位元老級中國烹飪大師——蔣彪、李清為師。他與師父蔣彪聯(lián)手打造的“黎老鴨全鴨席”榮獲“中國好滇宴”金牌獎，已成為昆明鴨宴席的代表。他在師父李清的“拓東醬油烤乳豬”原理基礎上，創(chuàng)新拓東醬油烤鴨“秘方”，烤出的拓東醬油烤鴨曾奪得“云南美食之旅?首屆拓東醬油美食節(jié)十大拓東醬油名菜”金牌獎。</p><p><img alt="云南大土鴨吃法（黎艷輝首次公開收徒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/S0lbtaqEI7oxDo.jpg"/></p><p>收徒儀式現(xiàn)場。</p><p><strong>徒弟王強林提升王府月光宴五彩過橋米線品牌質量</strong></p><p>“黎老鴨”黎艷輝首次公開收的80后徒弟王強林大廚，出生在滇菜名鄉(xiāng)曲靖市馬龍區(qū)，自2006年正式從事餐飲廚師工作以來，曾在昆明市宜良縣榮勝圓頭灶炒菜任頭廚，2010年任宜良縣知名飯店四海飯店廚師長時結識黎艷輝董事長，2013年調任昆明市老鴨飯店擔任行政總廚三年。</p><p><img alt="云南大土鴨吃法（黎艷輝首次公開收徒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/S0lbtZBFtxcmcx.jpg"/></p><p>收徒儀式現(xiàn)場。</p><p>為了學習不同類別餐飲企業(yè)的各種廚藝，他離開老鴨飯店，先后在昆明醉云喃民俗餐廳、深圳吳記老鍋底餐飲有限公司等餐飲企業(yè)從事不同的廚師工作，學到了不同類別的餐飲烹飪廚藝功夫。2019年，王強林重返春城擔任昆明王府井滇池小鎮(zhèn)F1—012王府月光宴五彩過橋米線主題餐廳總廚，他誠心拜“老東家”“黎老鴨”黎艷輝為師，決心要把師父的“老鴨湯過橋米線”吊湯功夫學到手，更好地提升王府月光宴五彩過橋米線口感味道、品牌質量。</p><p><img alt="云南大土鴨吃法（黎艷輝首次公開收徒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/S0lbtbt897epvl.jpg"/></p><p>五彩過橋米線。</p><p>黎艷輝表示，將把榮獲“云南名小吃”金牌獎的“黎老鴨過橋米線”老鴨湯制作工藝配方、榮獲“云南名菜”金牌獎的“黎老鴨烤鴨”等技能，毫無保留的傳給徒弟王強林，為提升徒弟制作過橋米線廚藝，打造月光宴五彩過橋米線云南綠色美食品牌，推助王府月光宴五彩過橋米線飄香彩云南，早日走出云南走紅吃香，貢獻力量。</p><p>云南網通訊員 李嘉林 攝影報道</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！