<span class="answer">導讀</span>1、主料：海捕對蝦500g，蔥、姜、蒜片各10克調味料：米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量，我來為大家科普一下關于蔥油蝦怎么炒好吃?以下內容希望對你有幫助!蔥....<p>1、主料：海捕對蝦500g，蔥、姜、蒜片各10克調味料：米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量，我來為大家科普一下關于蔥油蝦怎么炒好吃?以下內容希望對你有幫助!</p><img alt="蔥油蝦怎么炒好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/384857586.jpg"/><p>蔥油蝦怎么炒好吃</p><p>1、主料：海捕對蝦500g，蔥、姜、蒜片各10克。調味料：米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。</p><p>2、先將對蝦去除頭部蝦須和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）；</p><p>3、炒鍋燒熱加入花生油，下蔥、姜、蒜片爆香；</p><p>4、將對蝦依次下入鍋中，大火煎炒至顏色變紅，并用鍋鏟輕輕壓制蝦腦，使蝦腦內的蝦膏慢慢流出，讓蝦膏和鍋內的油充分融合，油也會慢慢變成紅色；</p><p>5、將對蝦兩面煎制變為金黃色，即可將醋、料酒、醬油、糖、加入其中慢慢烹制，使對蝦均勻地吸收滋味并翻身燒制，待湯汁濃稠吸附在對蝦身上即可。</p>