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發布時間:2024-01-24閱讀(8)
年底將至,又到了每年人流量最大的時候了,在過年期間可能會迎來第二波感染。大家在日常要做好個人防護,盡量不要選擇去人多的地方湊熱鬧。在飲食上也要注意,及時補充營養,增強免疫力。
在日常餐桌上有很多食物營養價值都很高,看似平平無奇的口蘑,它卻含有多種微量元素,還能提高我們的免疫力。同時它還含有豐富的維生素D,可以預防骨質疏松,強身健體。

大家可以給家里的老人和小孩多吃一些口蘑,不僅價格便宜還很美味。今天給大家分享口蘑的幾種做法,感興趣的趕緊收藏起來吧!
一、薺菜拌口蘑
食材:口蘑、雞汁、薺菜
1:口蘑用鹽搓洗干凈,去除根部,切成小塊;

2:鍋中燒水,燒開之后放入口蘑焯水30秒撈出,放入碗中;
3:薺菜反復沖洗干凈,放入熱水鍋中焯水1分鐘撈出;
4:薺菜撈出之后放入涼白開中過一下涼水,切成細末;
5:口蘑中加入鹽、雞汁和香油拌勻,再放入薺菜末抓勻即可;

二、蠔油口蘑
食材:蘑菇、蠔油、小蔥、芝麻、蒜頭
1:口蘑洗凈,切成片,小蔥洗凈,切成末,蒜頭拍碎;

2:取一個碗調料汁,碗中加入蠔油、生抽、鹽、雞精、白糖和適量淀粉水拌勻;
3:熱鍋倒油,放入蒜末炒香,隨后放入口蘑炒軟,倒入醬汁炒勻;
4:撒點蔥花和白芝麻就可以開吃了;

三、口蘑釀蝦
食材:口蘑、大蝦、蔥蒜、豆瓣醬、淀粉
1:大蝦剝殼抽出蝦線,洗凈剁成蝦泥放入碗中,加入鹽、蔥姜水和淀粉拌勻;
2:蘑菇用鹽搓洗干凈,去除根部,將蝦泥放入蘑菇傘頭中,撒上一層干淀粉;

3:鍋中倒油,放入口蘑煎至熟透;
4:鍋中留底油,放入切好的蒜末炒香,再放入豆瓣醬炒出紅油,加入生抽、白糖、少許香醋和清水拌勻,將口蘑放入鍋中煮上2分鐘,撒點兒芝麻和蔥末就可以出鍋了;

四、咸菜炒口蘑
食材:雪里蕻、口蘑
1:蘑菇洗凈切成片。雪里蕻咸菜放入水中浸泡;
2:泡好的雪里蕻反復清洗干凈;
3:熱鍋倒油,放入口蘑炒至軟榻;

4:最后放入雪里蕻炒勻就可以出鍋了,根據雪里蕻的咸淡決定加不加鹽;

五、奶香口蘑湯
食材:口蘑、奶油、培根、洋蔥、蝦仁、面粉、黃油、白胡椒粉
1:口蘑用鹽搓洗干凈,切成薄片,培根切成小塊;
2:洋蔥洗凈切小丁,蝦仁中放入白胡椒粉、鹽和料酒腌制一會兒;

3:熱鍋放入黃油,放入洋蔥炒出香味,隨后放入培根和口蘑炒勻盛出;
4:鍋中放入面粉,小火炒熟,倒入清水,一邊倒一邊攪拌至濃稠;
5:最后將所有食材倒入鍋中,加入鹽和白胡椒粉,再加入一小碗奶油,攪勻即可出鍋;

六、口蘑韭菜湯
食材:口蘑、韭菜、面粉水糊
1:口蘑洗凈,去除根部;
2:韭菜洗凈,切成細末;
3:熱鍋倒油,放入口蘑煎出汁水,剪成小塊,倒入開水,加入適量鹽大火燒開;

4:燒開之后淋入面粉糊,煮至湯汁濃稠;
5:最后撒上韭菜末,煮上一分鐘即可出鍋;

(橙子)
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