導讀“參考月齡：12個月以上只要巧用時間，動手15分鐘就妥妥搞定！別看這么簡單，營養上可是相當的硬氣了。蝦皮補鈣又提鮮效果一等一，是非常理想的調味食材。有了它，....

“參考月齡：12個月以上 只要巧用時間，動手15分鐘就妥妥搞定！別看這么簡單，營養上可是相當的硬氣了。 蝦皮補鈣又提鮮效果一等一，是非常理想的調味食材。有了它，輔食不加鹽都會很好吃?！?我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 白菜 40克
• 普通面粉 55克
• 蝦皮 2克
• 雞蛋 2個
• 油、鹽、鮮菇粉 適量

做法步驟

1、參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：白菜40克、普通面粉55克、蝦皮2克、雞蛋2個 輔料：油、鹽、鮮菇粉 操作時間：15分鐘 難度分析：初級

2、將蝦皮提前浸泡10分鐘。

3、白菜洗凈，切成碎末。

4、加入少許鹽，用筷子將白菜和鹽充分攪拌均勻。

5、攪拌完成后，放置一邊腌制5分鐘左右。

6、趁著腌制白菜的時候，將泡好的蝦皮切碎備用。

7、準備好的雞蛋，將蛋清、蛋黃分離。

8、拿出腌制好的白菜，用手擠出多余的水分。

9、加入蛋清、蝦皮碎、鮮菇粉。

10、最后倒入面粉，用筷子將食材一起攪拌成細膩的糊狀。

11、不粘鍋中刷上薄薄的一層油，舀入白菜蛋糊。

12、整理成空心圓的形狀。 *這里最好用不粘鍋操作，成功率會更高。注意一定要小火慢煎哈~

13、中間部分放入一顆蛋黃。 *沒有雞蛋，可以打入一顆鵪鶉蛋來代替呀~

14、蓋上蓋子，煎至一面金黃翻面，直到兩面金黃。 *因為是給寶寶吃的，所以蛋黃一定要全部熟透哦。

15、香噴噴的白菜雞蛋餅完美出鍋！可以繼續淋上一層番茄醬，或者寶寶喜歡的其他醬料，撒上白芝麻，就可以開動啦。

小貼士

輔食制作和喂養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食群

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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