導讀“共軛”指的是共軛高鈣奶粉中的一種營養成分：共軛亞油酸。共軛亞油酸，英文名Conjugatedlinoleicacids，縮寫為CLA，這是一類亞油酸（C1....

“共軛”指的是共軛高鈣奶粉中的一種營養成分：共軛亞油酸。

共軛亞油酸，英文名Conjugatedlinoleicacids，縮寫為CLA，這是一類亞油酸（C18H32O2）同分異構體的總稱。共軛亞油酸的特點是分子含有一對共軛的碳碳雙鍵，一個為順式，一個為反式，共軛亞油酸至少有28種同分異構體。反芻動物的肉和乳制品中富含共軛亞油酸，這也是人類膳食中天然共軛亞油酸的主要來源。

牛奶中的CLA對人體健康的有益作用主要表現在：有利于人體吸收的營養物質的重新分配，抑制高膽固醇脂肪酸的沉積，減少人體患心血管疾病的幾率；還可以增強人體免疫力，提高人體對外界不良環境的抵抗力。 CLA最引人關注的焦點就是能夠抑制多種腫瘤細胞（癌細胞）的生長增殖。所以，CLA在1996年被美國營養研究委員會（NRC）公布為唯一的一種具有抗癌的動物源性脂肪酸。另外，CLA還能增加葡萄糖的耐受性，激活過氧化物酶體增殖物激活受體（PPAR）而提高胰島素的敏感性，預防和降低與肥胖因素有關的Ⅱ-型糖尿病的發生以及增強機體抗氧化作用，降低人體的自由基。就其抗腫瘤效果而言，已有醫學研究證明，CLA特別是對乳腺癌、胃癌以及腸癌等具有較強的抑制效果：能使乳腺癌的發病幾率降低53%，直結腸和肝等組織腫瘤的發生率降低17%～50%，腫瘤數目大約減少50%。

CLA還有一種重要的作用就是可以作為減肥人士的減脂補劑。很多的人體試驗結果證明，CLA是確切可以降低體脂肪的非常安全的一種食品配料。17份已出版的臨床研究證明：0．7～6．89CLA/天的劑量具有良好的耐受(無不良應)，可以減少3％～9％的體脂并且維持瘦肌肉組織。報告周期最長的人體試驗是24個月的研究，前12個月的受試者為180位超重人群(男／女)、BMI為25～30。采用多中心、雙盲、隨機、安慰劑對照的試驗設計，實驗組服用3．49CLA／天或安慰劑(4．59油)。后12個月采用公開試驗，前12個月的全部受試者中的120位，BMI為25～30，3．49TG／天或安慰劑無需改變生活方式和飲食習慣。受試者在24個月內無不良反應。前12個月實驗表明：CLA食用組的平均體脂肪比安慰劑組低8％，而同時瘦肌肉組織增加了0．6kg，體重降低了1．6kg。而安慰劑組則沒有這些變化。需要明確的是，CLA牛奶不是藥品，僅是一種營養食品。所以說，它對癌癥和減肥都只能起到輔助作用，并不是萬能的替代品。婦女和老人長期飲用共軛高鈣牛奶會更加有利于健康，從而起到一定的保健作用。