導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、大米（Rice），是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。2、今天老....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、大米（Rice），是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

2、 今天老劉就來分享一下“酥脆粢飯團”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

剩米飯、肉糜、食鹽、生姜、小蔥、雞蛋、白胡椒粉

4、剩米飯中加入一勺食鹽、白胡椒粉、小蔥，上手揉拌均勻備用。肉糜中放入少許食鹽、白胡椒粉、生抽、料酒、蔥末、姜末、一個雞蛋，上手揉抓均勻，腌制十分鐘備用

5、手上準備點米飯，捏緊攤平，當中再包上點肉糜餡料，再用虎口收緊，捏緊收口。油溫五成熱放入飯團，炸制金黃，一開始放進去不要動它，炸制定型以后再翻一面，炸制酥脆就可以撈出來了

6、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。

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