導(dǎo)讀注：今天公眾號第2條內(nèi)容是繪本團購，第3條是本周公開課報名；第4條是高端輔食研討群報名貼今天口袋育兒（koudaiyuer）要介紹一個非常重要的知識：如何吃....

注：今天公眾號第2條內(nèi)容是繪本團購，第3條是本周公開課報名；第4條是高端輔食研討群報名貼

今天口袋育兒（koudaiyuer）要介紹一個非常重要的知識：如何吃“糖”？這可能是影響寶寶一生的知識。為什么這樣說呢？因為“糖”的攝入習(xí)慣，對成年后人體的健康有非常關(guān)鍵的影響。不說遠了“高血壓高血糖高血脂”的“三高”嚴重影響健康，即使青年時的“減肥”問題，這真是我們的心腹之患——這些都和“糖”的攝入偏好密切相關(guān)

在中國這個問題還有另外的特殊性：國內(nèi)很多育兒習(xí)慣，其實是延續(xù)老一輩的。而老輩子當時很窮，日常基本生活所需的能量都無法保障，所以對“糖”這類物質(zhì)的攝入非常的渴望，育兒經(jīng)驗往往建立在這個基礎(chǔ)上。但到了現(xiàn)在，情況完全變化了，普通中國不是營養(yǎng)不足，而是營養(yǎng)過剩！所以再用老輩子的育兒經(jīng)，往往南轅北轍，正好全都錯了。

以上為20g糖

好像還是沒有概念，我們再列舉一些容易吃糖超量的零食：

1. 市售酸奶，約100g添加10g糖（酸奶原含有的乳糖不計入）。

2. 市售各種調(diào)味乳飲料，約100g添加15g糖。

3. 各種成品水果泥，約100g添加10g糖。

4. YumEarth棒棒糖1支，約6g糖。

5. 一杯果汁100ml，約10-15g糖。

6. 一個冰激凌，100g含糖約15g左右。

7. 市售的烘焙食物，面包點心往往100g含糖量也在15-20g左右。

我們會發(fā)現(xiàn)，這些美味可口的食物每天隨便吃兩種就超過WHO的推薦攝入量了。

3 ｜ 甜味劑

那么糖不能吃，對于甜味劑應(yīng)該是什么態(tài)度？

美國兒科學(xué)會AAP指南對甜味劑沒有作出推薦和建議，只是例舉了FDA批準的一些無熱量的甜味劑，比如阿斯巴甜，安賽蜜，糖精，三氯蔗糖，甜菊糖

等等。

我們認為，考慮到人工甜味劑雖然不直接導(dǎo)致疾病，但是長期食用人工甜味劑會導(dǎo)致寶寶對甜味敏感度降低，反而會吃下更多的糖。另外甜味劑在使用時往往會有苦澀味，所以又會加入風(fēng)險更高的人工香精來掩蓋其味道。因此我們口袋育兒建議，甜味劑這種工業(yè)化生產(chǎn)的配方還是盡量遠離為好。

4 ｜ 零食搭配

因為游離糖主要在寶寶的“零食”中，所以對零食的控制，是對寶寶“控糖”的關(guān)鍵。但如果孩子正常吃飯之外，也愛吃一些零食，本身寶寶的胃容量往往還不夠維持他們兩餐之間不饑餓，在有節(jié)制的情況之下，零食也是正餐之間很好的能量和營養(yǎng)補充，所以可以每天能給寶寶安排兩-三次零食。零食要吃，控糖要做，這里的關(guān)鍵是搭配均衡！

零食搭配，我們有幾條簡單的原則：

1｜把握零食的總量控制，如果孩子不好好吃正餐，零食就應(yīng)該削減。

2｜高糖高鹽零食盡量少吃，免不了一定要吃的時候其他食物就盡量不要再有糖鹽了，然后可以搭配低糖的新鮮水果及蔬菜。

3｜低糖零食只需要注意總熱量，水果的含糖量就不用刻意去回避了。

4｜零食最好要有一定的“營養(yǎng)”或者“功能”，比如水果提供維生素和纖維素的“營養(yǎng)”，手指餅干、泡芙可以鍛煉寶寶的精細動作和磨牙的“功能”。

注：1-3歲每日糖限量最好少于10-15g，不能超過20-30g；1-3歲每日總鈉攝入為700 mg，來自食物本身的鈉大約有300-400 mg，每日在零食中攝入150 mg以下鈉是安全的。

5 ｜ 零食搭配舉例

基于以上原則我們來實際搭配一些零食組合吧（以下為一天零食總量，不分先后）：

1

圖中零食品牌：不二家棒棒糖1個，zek低鹽海苔1包，（水果總量為100-150g左右，并不要求某種水果吃多少，下同）

其中：糖，6 g（這里主要指加工食物中的游離糖，不包含天然食物中的，下同）；鈉，70 mg（這里主要指加工食物中的鈉，不包含天然食物中的，下同）

棒棒糖對寶寶的誘惑可是巨大，簡單拒絕孩子可不是一個聰明的媽媽應(yīng)該做的，所以我們特別給媽媽們搭配了一個棒棒糖的零食食譜，寶媽只需要注意吃棒棒糖的時間不可以在睡覺前。另外還有媽媽擔(dān)心寶寶“每天”都想吃棒棒糖怎么辦，我們在上一篇列舉了非常多健康美味的零食，媽媽完全可以靠提供多樣化零食來給寶寶更多的選擇，如果寶寶每天只能吃到棒棒糖這種零食，家長應(yīng)該反思一下是否零食提供的過于單一。

另外寶寶添加輔食后，通常媽媽們都會注意不給寶寶添加額外的鹽，但卻往往會忽視碘的攝入。成年人補碘的方式來自于碘鹽，嬰兒不能吃鹽該怎么辦呢？除了輔食中常有的海帶、海白菜等，零食中的低鹽海苔也是很不錯的選擇。

2

圖片中零食品牌：zek鱈魚腸1根，和光堂手指餅干，（水果總量為100-150 g左右，并不要求某種水果吃多少）

其中：游離糖，4 g；鈉：120 mg

這種搭配滿足了寶寶偶爾吃一些所謂不健康零食的愿望，還保證了每日游離糖和鹽攝入不超量，同時又有豐富的水果蔬菜。

3

圖片中零食的品牌：酸奶（超市冷藏），美國版旺旺米餅1包，水果

其中：游離糖，10.5g；鈉，25mg

酸奶是很好的鈣源零食，孩子們也很喜歡。市售酸奶為了口感往往會加入較多的蔗糖，往往一杯100g的酸奶就含蔗糖10g，所以建議家庭自制酸奶，然后加少量蜂蜜調(diào)味（僅適合1歲以上寶寶），酸奶中的益生菌也非常有益腸道健康，還有研究表明藍莓同時和酸奶一起食用能夠更好的保護益生菌到達腸道，可謂黃金搭檔。

4

圖片中零食的品牌：kiri 奶酪，禧貝藍莓溶豆，貝拉米果泥，水果

其中：游離糖，4 g；鈉，30 mg

奶酪飽和脂肪含量高，但是含糖量低，總體熱量較高，需要注意整體零食熱量，不然容易影響正餐。

這些都是口袋為大家準備的集美貌與美味一身的搭配，夠不夠豐富？？如果寶媽還覺得沒學(xué)會，怎么辦呢？

6 ｜ 口袋育兒輔食研討群

口袋育兒將推出一個高端的輔食研討群，群主除了口袋育兒顧問，還有我們邀請的“營養(yǎng)師苗苗媽”。這個群主要目的是輔食的交流和分享，拒絕“伸手黨”；入群條件非常嚴格，有興趣的寶媽可以看今天公眾號第4條消息報名！

參考資料

WHO: Sugars intake for adults and children Guideline

https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Sweeteners-and-Sugar-Substitutes.aspx

Broadbent JM, Thomson WM, Poulton R.Trajectory patterns of dental caries experience in the permanent dentition tothe fourth decade of life. J. Dent. Res. 2008; 87(1):69–72(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18096897, accessed 17 January 2015).

Broadbent JM, Foster Page LA, Thomson WM,Poulton R. Permanent dentition caries through the first half of life. Br. Dent. J. 2013;215(7):E12 (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24113990, accessed 17 January2015).

口袋育兒（公眾號ID:koudaiyuer）：高端原創(chuàng)內(nèi)容，面向中產(chǎn)階層，專注0-3歲科學(xué)育兒和親子養(yǎng)育。不雞湯，不煽情；有態(tài)度，有品質(zhì)！