導(dǎo)讀問什么是游離糖？游離糖是廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品和飲料、果汁、糖漿中的單糖、雙糖等。游離糖在日常生活中的食物飲品中常見，在食物成分列表中，往往標(biāo)注的是葡....

問

什么是游離糖？

游離糖是廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品和飲料、果汁、糖漿中的單糖、雙糖等。

游離糖在日常生活中的食物飲品中常見，在食物成分列表中，往往標(biāo)注的是葡萄糖、果糖、蔗糖、玉米甜味劑、麥芽糖、糖漿等，這些都屬于游離糖。

而存在有饅頭、大米、水果和蔬菜中的甜味雖然也含有葡萄糖、果糖的成分，但是含量相對(duì)低一些，都屬于自然糖。

2015年，世界衛(wèi)生組織(WHO)在新制定的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，在整個(gè)生命歷程中減少游離糖的攝入量，成人和兒童游離糖攝入量應(yīng)減至攝入總能量的10%以內(nèi)。如能進(jìn)一步將其降至低于攝入總能量的5%或者每天大約25克（6茶匙），會(huì)對(duì)健康帶來更多好處。

過量攝入有什么危害？

1.大量研究證實(shí)了游離糖的攝入增加與體重的增加呈正相關(guān)，而體重的增加會(huì)導(dǎo)致慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。

2.長(zhǎng)期過量食用游離糖還會(huì)造成“胰島素抵抗”，很多年輕人的II型糖尿病很多就是這樣患上的。

3.對(duì)于小孩，除了肥胖，攝入過量的游離糖還會(huì)導(dǎo)致發(fā)生齲齒（蛀牙）的比率增加。