<span class="answer">導讀</span>1、將牛肉整塊洗凈，切成大小均勻的小塊，放在清水中浸泡，大概30分鐘左右，撈出，瀝凈血水，我來為大家科普一下關于如何燉牛肉又軟又好吃?下面希望有你要的答案，....<p>1、將牛肉整塊洗凈，切成大小均勻的小塊，放在清水中浸泡，大概30分鐘左右，撈出，瀝凈血水，我來為大家科普一下關于如何燉牛肉又軟又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="如何燉牛肉又軟又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/808021434.jpg"/><p>如何燉牛肉又軟又好吃</p><p>1、將牛肉整塊洗凈，切成大小均勻的小塊，放在清水中浸泡，大概30分鐘左右，撈出，瀝凈血水。</p><p>2、用干凈的紗布將八角、茴香、桂皮、花椒、茶葉等調味料裹起來，系好。</p><p>3、把鍋洗凈，上水，待水熱了，把牛肉塊放入，水要淹過牛肉，待水沸了以后，揭開蓋子，大概20分鐘左右，把紗布包裹的調味包放入，再把蓋子蓋上，此時將大火調小，慢燜大概60分鐘左右。</p><p>4、揭開鍋蓋，撇去浮沫，將胡蘿卜片、姜片及香菇放入，水要沒過食材，不夠要加入熱水，蓋上加火，待煮沸后，揭開蓋子，再次撇去浮沫，加入醋、生抽和白酒，將食材翻一下，鍋蓋蓋上，轉火適當減小繼續燜1小時，加鹽即可。</p>