<span class="answer">導(dǎo)讀</span>芡實(shí)這個(gè)東西，有老的和嫩的之分老的芡實(shí)帶棕紅色的外皮（也有去掉外皮的），很硬實(shí)；嫩的芡實(shí)又分新鮮的和干的（蘇州雞頭米），相對就好多了，我來為大家講解一下關(guān)于....<p>芡實(shí)這個(gè)東西， 有老的和嫩的之分老的芡實(shí)帶棕紅色的外皮（也有去掉外皮的），很硬實(shí)；嫩的芡實(shí)又分新鮮的和干的（蘇州雞頭米），相對就好多了，我來為大家講解一下關(guān)于芡實(shí)煮粥不易爛怎么辦?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="芡實(shí)煮粥不易爛怎么辦" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/542911829.jpg"/><p>芡實(shí)煮粥不易爛怎么辦</p><p>芡實(shí)這個(gè)東西， 有老的和嫩的之分。老的芡實(shí)帶棕紅色的外皮（也有去掉外皮的），很硬實(shí)；嫩的芡實(shí)又分新鮮的和干的（蘇州雞頭米），相對就好多了。</p><p>在吃法上也是不同對付的方法：</p><p>嫩的新鮮的芡實(shí)就不用泡了，這個(gè)都是冰凍儲(chǔ)存的，解凍后用水清洗一下，放在鍋里加點(diǎn)水煮開，加點(diǎn)桂花綿白糖煮三分鐘，就可以吃了，口感非常好哦！（煮的時(shí)候不要用鐵鍋，用陶瓷鍋）；嫩的干貨，在煮之前要泡半個(gè)小到一個(gè)小時(shí)左右，煮法同上，口感也很不錯(cuò)的。</p><p>老的芡實(shí)在煮之前可以清水浸泡上一晚上（不要熱水或開水，營養(yǎng)會(huì)流失），煮之前用開水焯一下，然后再正常的熬煮，老的芡實(shí)煮的時(shí)間比較，所以不要心急哦，煮熟了才好吃，不然里面硬硬的。</p>