導讀吃了黃金糕財運自然到～這款點心很適合過年做誒By一只兇猛的豬用料木薯淀粉100克全蛋1個蛋黃3個砂糖75克椰漿80毫升耐高糖酵母2克溫水20克做法步驟1、一....

吃了黃金糕 財運自然到～ 這款點心很適合過年做誒

By 一只兇猛的豬

用料

• 木薯淀粉 100克
• 全蛋 1個
• 蛋黃 3個
• 砂糖 75克
• 椰漿 80毫升
• 耐高糖酵母 2克
• 溫水 20克

做法步驟

1、一個全蛋加三個蛋黃，加入糖打發至提起打蛋器蛋液滴落不會馬上消失

2、加入木薯淀粉 椰漿 酵母水（酵母?溫水）翻拌均勻

3、過篩面糊

4、蓋上保鮮膜發酵至表面充滿大氣泡

5、發酵好的面糊攪拌均勻以免面糊有沉淀，倒入容器 下火200度烤15分鐘，關掉下火 再用上火200度烤10分鐘

6、出爐晾涼即可切片食用

小貼士

發酵時間大概是4到6個小時 以表面充滿大氣泡為準 冬天 夏天發酵時間都不一樣

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