<span class="answer">導讀</span>春天除了是戀愛的季節，更是吃手撕雞的好時機。每次你老婆的三個朋友想吃的時候，我都會親手做給他們吃。做手撕雞要用老一點的雞，軟綿綿那種只適合錯刺身。先用開水燙....<p>春天除了是戀愛的季節，更是吃手撕雞的好時機。每次你老婆的三個朋友想吃的時候，我都會親手做給他們吃。做手撕雞要用老一點的雞，軟綿綿那種只適合錯刺身。先用開水燙一下它的皮，這樣可以令雞皮更加爽脆。然后放一包竹鹽焗雞粉，它的味道特別清香，而且很溫和，怎么吃也不上火，特別是那股竹香味很清晰。接著放一勺花生油滋潤雞皮，同時鎖住水分，這個是爆汁的關鍵。</p><p><img alt="手撕雞最正宗的做法醬汁（做手撕雞應該選什么樣的雞才好吃呢）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8cae9eb6660548b69ca98c8c9f276d1f.jpg"/></p><p>然后將它里外涂抹均勻腌制半小時。水開后下鍋再蒸它半小時就可以了。看這顏色多漂亮。再看著些汁真正的爆汁，趁還燙手趕緊將它撕成肉絲。然后加入配料：洋蔥絲、蔥絲、香菜、炸花生炒過的芝麻，再淋上一勺蒸出來的雞湯，用你剛剛點完贊的發財手攪拌均勻，這樣就可以吃了。</p><p><img alt="手撕雞最正宗的做法醬汁（做手撕雞應該選什么樣的雞才好吃呢）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5a8460fea5e1436daf1dbea91915670b.jpg"/></p><p>這道竹鹽手撕雞，我隔壁家嬌一次可以吃三只，你也趕緊試試吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！