<span class="answer">導(dǎo)讀</span>食材:豆腐，五花肉，蔥花，生姜，蒜苗，豆瓣醬，生抽，老抽，胡椒粉，鹽，雞精，白糖，水淀粉，我來為大家科普一下關(guān)于大豆腐怎么做好吃又好看?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫....<p>食材:豆腐，五花肉，蔥花，生姜，蒜苗，豆瓣醬，生抽，老抽，胡椒粉，鹽，雞精，白糖，水淀粉，我來為大家科普一下關(guān)于大豆腐怎么做好吃又好看?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!</p><img alt="大豆腐怎么做好吃又好看" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/330157059.jpg"/><p>大豆腐怎么做好吃又好看</p><p>食材:豆腐，五花肉，蔥花，生姜，蒜苗，豆瓣醬，生抽，老抽，胡椒粉，鹽，雞精，白糖，水淀粉</p><p>方法</p><p>1豆腐，用刀切成稍微大一點(diǎn)的塊，五花肉切肉末，再切一點(diǎn)蔥花，把生姜切成姜末，再剪一點(diǎn)干辣椒，再把蒜苗清洗一下在斜著切成段，食材準(zhǔn)備好后放碗里備用。</p><p>2準(zhǔn)備一個(gè)鍋，開大火熱一下鍋，鍋熱倒入適量食用油，下入剛剛切好的豆腐，調(diào)成小火慢煎，一面煎至有點(diǎn)金黃色，把豆腐翻個(gè)面再煎另一面，另一面也一樣煎至有一點(diǎn)金黃色就可以撈出來了，不要煎的太老，撈出來瀝干油分備用。</p><p>3鍋里再加入一點(diǎn)食用油，下入切好的肉末煸炒一下，炒至變色放入蔥花、干辣椒和姜末翻炒，炒出香味放入豆瓣醬炒出紅油，加入一勺生抽，加入適量清水，再加入少許老抽上色，放入鹽、雞精、胡椒粉、少許白糖，湯汁燒開放入剛剛煎好的豆腐，調(diào)中火燒五分鐘左右放入蒜苗，再燒一下，燒至蒜苗熟透，放入一點(diǎn)水淀粉勾芡一下，翻炒一下即可。</p>