<span class="answer">導讀</span>原料：肉、蔥、姜、花椒粒、大料、油、香油、海鮮醬油、鹽、花椒粉，我來為大家講解一下關于調肉餡怎么調好吃又嫩的?跟著小編一起來看一看吧!調肉餡怎么調好吃又嫩的....<p>原料：肉、蔥、姜、花椒粒、大料、油、香油、海鮮醬油、鹽、花椒粉，我來為大家講解一下關于調肉餡怎么調好吃又嫩的?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="調肉餡怎么調好吃又嫩的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/517037401.jpg"/><p>調肉餡怎么調好吃又嫩的</p><p>原料：肉、蔥、姜、花椒粒、大料、油、香油、海鮮醬油、鹽、花椒粉。</p><p>做法步驟：</p><p>?</p><p>第1步、牛肉、豬肉、各種肉類，肥瘦肉按個人喜好，手工剁肉餡兒是最好吃的了，又懶又沒那刀工的只能用料理機或是買的時候就攪好了；</p><p>?</p><p>第2步、蔥切滾刀塊兒，姜切片，大料2-3個，花椒一小把；</p><p>?</p><p>第3步、倒適量的油把準備好的蔥、姜、大料、花椒放進鍋里，中火燒至開鍋，調中小火；</p><p>?</p><p>第4步、時不時的攪一下，讓每個蔥燒的均勻；</p><p>?</p><p>第5步、蔥炸透了，用最細漏勺接著把熱油澆在肉和蔥末上；</p><p>?</p><p>第6步、香噴噴的蔥香味撲鼻；</p><p>?</p><p>第7步、迅速攪拌一下，從始至終要一個方向攪拌；</p><p>?</p><p>第8步、放少量花椒粉、海鮮醬油、鹽、香油繼續攪拌均勻，再加些水肉餡兒會更嫩</p>