<span class="answer">導(dǎo)讀</span>主料：豬肝（適量）輔料：胡蘿卜（適量）、芹菜（適量）、蔥（適量）、姜（適量），我來為大家講解一下關(guān)于豬肝炒芹菜怎么炒?跟著小編一起來看一看吧!豬肝炒芹菜怎么....<p>主料：豬肝（適量）輔料：胡蘿卜（適量）、芹菜（適量）、蔥（適量）、姜（適量），我來為大家講解一下關(guān)于豬肝炒芹菜怎么炒?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="豬肝炒芹菜怎么炒" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/500232867.jpg"/><p>豬肝炒芹菜怎么炒</p><p>主料：豬肝（適量）。輔料：胡蘿卜（適量）、芹菜（適量）、蔥（適量）、姜（適量）。</p><p>做法：</p><p>1.豬肝反復(fù)多清洗幾遍后切片（盡量沖掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分鐘左右。撈出后控水，加入淀粉和食鹽用手抓勻。</p><p>2.芹菜和胡蘿卜分別切成條，蔥姜準(zhǔn)備好。提前將魚香汁勾兌好，備用。</p><p>3.鍋內(nèi)加水燒沸，加入一點(diǎn)食用油放入芹菜段焯水，變色后馬上撈出來。</p><p>4.胡蘿卜焯水后撈出盛入盆里。</p><p>5.熱鍋涼油，油溫7成熱時(shí)放入將好的豬肝，炒制變色后撈出盛入盤里。</p><p>6.原鍋留底油或者再添加少許食用油，燒熱后加入蔥段和姜片。</p><p>7.炒出香味后加入胡蘿卜，翻炒均勻。放豬肝，翻炒。</p><p>8.倒入調(diào)好的魚香汁，翻炒。倒入芹菜段翻炒均勻后就可以出鍋了。</p>