導讀一、溶解度不同有機奶粉的溶解度相對普通奶粉溶解度差，受制于“有機”二字。小寶在介紹奶粉溶解度的文章中提到過：奶粉的溶解度受到生產工藝及營養配方的共同影響。生....一、溶解度不同

有機奶粉的溶解度相對普通奶粉溶解度差，受制于“有機”二字。

小寶在介紹奶粉溶解度的文章中提到過：奶粉的溶解度受到生產工藝及營養配方的共同影響。

生產工藝上，有機奶粉的加工過程同樣遵循“有機”原則，奶粉中的牛乳蛋白和脂肪分子可能沒有經過人為的高度細化和打斷，一些不易溶水的分子結構保留更加完整，從而降低了奶粉的溶解度；

營養方面，有機奶粉中的營養元素添加同樣要求有機，同時不允許添加合成助溶劑，導致有機奶粉溶解度相對較差。

由于有機奶粉的溶解度相對差一些，家長們在沖奶粉的時候就要多費點事兒。有的奶粉品牌甚至建議消費者在沖奶粉時需要分兩次進行，沖調步驟相對復雜，

換句話講，有機奶粉的奶源牧場、加工生產設備以及營養添加都要與普通奶粉生產區隔開，相當于完全新建一條奶粉產業鏈。加上有機奶源、有機營養添加物的稀缺，整個生產成本和銷售價格都大幅上漲。

優勢

當然，有機奶粉也具有其顯著的優勢，就是足夠安全和綠色。特別對于嬰幼兒奶粉而言，奶粉的整個生產過程沒有化學合成農藥、激素，沒有轉基因飼料的特點始終是吸引消費者的一大優勢。

但小寶要強調的是，真正的有機奶粉不僅奶源有機，還包括生產過程和營養物質添加全程有機。一些僅僅標明有機奶源的奶粉并不一定是真正的有機奶粉。而通過有機認證的奶粉，在外包裝上都會有相應的有機認證標識，大家在購買奶粉時一定要注意區分。