<span class="answer">導讀</span>食材清單牛肉200克、洋蔥1個、面粉300克、雞蛋1個、牛奶160-170毫升、酵母3克、醬油適量、鹽3克，我來為大家科普一下關(guān)于扇子形牛肉餡餅怎么做?以下....<p>食材清單牛肉 200克 、 洋蔥 1個 、 面粉 300克 、 雞蛋 1個 、 牛奶 160-170毫升 、 酵母 3克 、 醬油 適量 、 鹽 3克，我來為大家科普一下關(guān)于扇子形牛肉餡餅怎么做?以下內(nèi)容希望對你有幫助!</p><img alt="扇子形牛肉餡餅怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/349542787.jpg"/><p>扇子形牛肉餡餅怎么做</p><p>食材清單</p><p>牛肉 200克 、 洋蔥 1個 、 面粉 300克 、 雞蛋 1個 、 牛奶 160-170毫升 、 酵母 3克 、 醬油 適量 、 鹽 3克</p><p>烹飪步驟</p><p>步驟1</p><p>牛肉剁成餡，洋蔥切成小粒，加醬油和鹽調(diào)味，攪拌均勻。</p><p>步驟2</p><p>雞蛋一個，牛奶約160毫升，酵母3克，可加3克白糖有助于發(fā)酵，以上材料攪拌均勻，加入面粉，揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋好發(fā)酵。</p><p>步驟3</p><p>面團發(fā)酵完成后，揉一會排氣，切成自己認為合適的大小，我分割了十個劑子。</p><p>步驟4</p><p>每個劑子搟成圓片，用包包子的手法包好一個輕輕壓扁成餡餅胚。</p><p>步驟5</p><p>依次做好所有的餡餅胚，蓋好保鮮膜靜置20分鐘二次輕微發(fā)酵。</p><p>步驟6</p><p>電餅鐺熱鍋倒油，勻勻鍋底就可以，油不必放多了。放入餡餅胚轉(zhuǎn)小火烙，一面金黃色后反面，兩面都烙好以后倒入少量涼水，淹沒餡餅一半高就可以，蓋鍋蓋后調(diào)中火燜熟，收干水后就可以出鍋了。</p><p>小貼士</p><p>因為面團里有雞蛋，所以一定要開小火烙，不然會糊</p>