<span class="answer">導讀</span>悶熱的天氣總會讓人食欲不振，太油膩的東西，一點胃口都沒有。這時候最想吃的就是開胃爽口的食物，不吃涼拌面算什么夏天？天熱懶得做飯，就饞這碗涼拌面！過了涼水的面....<p>悶熱的天氣總會讓人食欲不振，太油膩的東西，一點胃口都沒有。這時候最想吃的就是開胃爽口的食物，<strong>不吃涼拌面算什么夏天</strong>？天熱懶得做飯，就饞這碗涼拌面！過了涼水的面條吃起來更加勁道爽滑，調上各種調料，香氣沖擊味蕾，一碗涼拌面足以讓你食欲大振！</p><p>煮個面條，炒個碼子醬汁，前后花個10來分鐘，就整出一頓大餐，別提多簡單了。今天小姿給大家分享<strong>8道省事的懶人拌面做法</strong>，簡單營養又美味，喜歡的小伙伴一起吃面吧！</p><hr/><strong>熱干面</strong><p><img alt="適合夏季吃的拌面（夏天就是要吃拌面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/544e9cc4065f40ffac732ccf72476d43.jpg"/></p><p>1.準備食材</p><p>2.三大勺芝麻醬（純芝麻醬）放碗里，分幾次加入3湯勺水，攪拌均勻，最后的狀態跟吃火鍋的芝麻醬料差不多就行了。</p><p>3.加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蠔油1勺、辣椒油一小勺拌勻(不愛吃辣椒可以不加)</p><p>4.水燒開，把熱干面放水里燙一燙，大概15-30秒就可以從水里撈出來，煮透了癱軟沒有嚼勁</p><p>5.瀝水后放碗里</p><p>6.再趁熱倒入醬汁進行攪拌讓醬汁在面條的熱量下快速融合，碰撞出香氣。</p><p>7.最后再灑點蔥花和辣蘿卜丁，拌勻后，一碗醬香濃郁的熱干面就做好了。</p><strong>蔥油面</strong><p><img alt="適合夏季吃的拌面（夏天就是要吃拌面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8651568f36df4604a34fb7255f8d70bb.jpg"/></p><p>1.香蔥去掉蔥白，留下青綠色的部分，把蔥切段</p><p>2.炒鍋放油用小火炸蔥段，把蔥段炸至黑黃色時關火</p><p>3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克鹽調和均勻備用</p><p>4.炸好的蔥油加入準備好的調料攪拌均勻即可</p><p>5.鍋中倒入足量的水燒開，下一小把掛面</p><p>6.水開后煮煮制面條8分熟，撈出過冷水</p><p>7.淋入蔥油，翻拌均勻；將炸焦黃的蔥葉鋪放在上面，色香味俱全的蔥油面就好了</p><strong>韓式拌面</strong><p><img alt="適合夏季吃的拌面（夏天就是要吃拌面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e7a16bcccc404edab60321bd0728fb1b.jpg"/></p><p>1.黃瓜、酸蘿卜、火腿切絲待用</p><p>2.平底鍋中加入3克油，燒至七成熱，敲入1個雞蛋煎至半熟，關火蓋上蓋子悶一會兒，待蛋白凝固即可</p><p>3.碗中放入1勺蒜泥、韓式辣醬2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺</p><p>4.鍋里加入水，燒開后，放入面條，煮至斷生，煮好的面條放入冷水中過涼撈出待用</p><p>5.把醬料和面條混在一起攪拌均勻，撒點海苔碎，擺好蔬菜條就可以開吃啦</p><strong>香菇肉醬面</strong><p><img alt="適合夏季吃的拌面（夏天就是要吃拌面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1de5e29df6714bbc9107564299dc5434.jpg"/></p><p>1.將香菇洗干凈去根部剁碎</p><p>2.蔥姜切成細末</p><p>3.準備肉餡，肉要用肥瘦相間的比較好吃，光瘦肉吃起來比較柴，所以肥肉和瘦肉一起不會覺得很膩也不會很柴</p><p>4.鍋中入油燒熱，放入蔥末姜末炒出香味</p><p>5.倒入肉末，五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，這樣會比較香一點</p><p>6.五花肉炒至變色放入香菇丁翻炒</p><p>7.倒入1碗水，水位要高于菜的高度或持平</p><p>8.加入1勺甜面醬、1勺蠔油、1勺醬油、1勺胡椒粉、1勺糖、少許鹽</p><p>9.大火煮開轉小火燉至粘稠，中間記得不停的翻炒，避免糊鍋。</p><p>10.深鍋里放入適量清水煮沸，加入少許鹽，倒入面條煮熟。</p><p>11.將煮好的面條撈出裝碗，再加入炒好的肉醬拌食即可。</p><strong>雞絲涼面</strong><p><img alt="適合夏季吃的拌面（夏天就是要吃拌面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/faf319cc52b04179ad4353eeb18502f8.jpg"/></p><p>1.準備食材</p><p>2.鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大火煮15分鐘。</p><p>3.芝麻醬30克加入適量清水，加水芝麻醬得一點一點的加，然后加上一把蒜末</p><p>4.再加入老抽半勺，生抽1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，香醋2勺，白糖1勺。</p><p>5.雞胸肉撈出在水里過下涼，順著雞胸肉的紋理撕成絲</p><p>6.黃瓜洗干凈切成細絲</p><p>7.胡蘿卜去皮切絲，水沸騰后把胡蘿卜放下去煮十秒左右立刻撈起瀝干水備用</p><p>8.面條煮熟后過涼開水，撈起放入盤中</p><p>9.面條盛入碗中，放點調好的醬汁、黃瓜絲、胡蘿卜、雞絲、花生碎，攪拌好就開吃吧！</p><strong>韓式火雞面</strong><p><img alt="適合夏季吃的拌面（夏天就是要吃拌面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/37dbe099a636416dad6b4c0872c0aecd.jpg"/></p><p>1、準備韓式辣醬和方便面一包，方便面最好選擇彈性好一點的</p><p>2、鍋里燒開水，把面餅放入</p><p>3、開水入鍋煮1分鐘，煮至方面松散，用筷子撈出</p><p>4、把煮好的泡面放入冷水中過涼，這樣可以讓面條更加Q彈</p><p>5、面條撈出放入盆里，加一勺韓式辣醬</p><p>6、在加一勺辣椒油，辣椒油以前小姿教過，可以戳此處了解</p><p>7、帶上一次性手套，把醬汁與面條充分拌起來</p><p>8、拌好的泡面，放入盤中。撒上白芝麻或海苔碎就可以開吃了</p><strong>酸辣拌面</strong><p><img alt="適合夏季吃的拌面（夏天就是要吃拌面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/41e44f2376ba4ded9575f593e3345a1e.jpg"/></p><p>1、香蔥、香菜、蒜切末，小米椒切小段放入碗里</p><p>2、將生抽、老抽、麻油、陳醋、蠔油、白糖、鹽倒入碗中調味</p><p>3、鍋中加入適量的水，水開下掛面，大火煮開</p><p>4、往碗里澆上煮面的湯汁，然后把面條撈起放入碗里</p><strong>西紅柿雞蛋拌面</strong><p><img alt="適合夏季吃的拌面（夏天就是要吃拌面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3af80475b3b2460394abc7521d8a6eb9.jpg"/></p><p>1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；</p><p>2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；</p><p>3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會</p><p>4、然后加水煮入味。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽，味精，香油。</p><p>5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。</p><hr/><p>我是小姿，多平臺認證原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什么好吃的，就在評論區給小姿留言呦，圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！