導讀大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。土豆的吃法多種多樣，可以直接炒，也可以燉著吃，可以說，每個吃貨的心中都有一份獨特的土豆。今天小....

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

土豆的吃法多種多樣，可以直接炒，也可以燉著吃，可以說，每個吃貨的心中都有一份獨特的土豆。今天小易分享的這個做法，不加一滴油，做出來爽脆可口，比薯片更健康。喜歡吃土豆的朋友們不要錯過了哦！

所需食材：

土豆、鹽、五香粉、面粉

制作步驟：

第一步：土豆去皮后清洗干凈，再切成薄片，然后上鍋蒸15分鐘左右，把土豆蒸熟蒸軟。

第二步：取出蒸好的土豆，加適量鹽和五香粉調味，然后用鏟子或者搟面杖壓成土豆泥備用。

第三步：往土豆泥中加入一小勺面粉拌勻，拌至可以成團的狀態即可；然后把土豆泥裝進保鮮袋中，并剪開一個小口（也可以直接用裱花袋）。

第四步：在烤盤中鋪上一層吸油紙，然后把土豆泥擠到吸油紙上，再戴上一次性手套，把烤盤里的土豆泥搓圓，注意彼此之間留下足夠的距離。

第五步：用一張油紙蓋在土豆泥表面，然后用手把圓球按扁，厚度在3毫米左右，不能太厚了，也不能太薄了。

第六步：烤盤放入烤箱中層，上下火140度烤30分鐘左右，土豆片變黃變脆即可。

制作關鍵點：

加入面粉的量不是固定的，可以根據土豆泥的干濕程度略作調整。

這道薯片在制作過程中，可能會出現中間脆邊緣濕的現象，需要個人根據自己烤箱的脾氣，對溫度和時間稍作調整。特別好吃，沒有外面買的薯片的那種調料味，保持了土豆的原汁原味，喜歡的一定要嘗試一下！

本期土豆新吃法的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年12月01日的視頻制作，我們下期見。