導(dǎo)讀酸菜鯽魚(yú)湯【原料】鯽魚(yú)4條（約1.5斤），泡酸菜150克，花椒、料酒、蔥、鹽、清湯少量。【制作】將鯽魚(yú)洗凈，并用鹽和料酒浸入味20分鐘左右。在鍋中放油燒熱，....酸菜鯽魚(yú)湯

【原料】

鯽魚(yú)4條（約1.5斤），泡酸菜150克，花椒、料酒、蔥、鹽、清湯少量。

【制作】

將鯽魚(yú)洗凈，并用鹽和料酒浸入味20分鐘左右。

在鍋中放油燒熱，放入花椒熗鍋，然后加入泡酸菜炒去水分，倒入清湯。

放入適量的鹽，用大火燒開(kāi)后調(diào)小火，煮約10分鐘。

把浸味過(guò)后的魚(yú)洗凈，放入鍋中燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用中火燒20分鐘左右，撒上蔥花即可。

【愛(ài)心小貼士】

鯽魚(yú)中富含鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可以為孕早期的孕婦提供充足的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)酸菜具有開(kāi)胃的作用，很適合孕早期胃口較差的孕婦。