<span class="answer">導讀</span>做法:新肥鴨一只，肥膘、紅米粉、鹽、醬油、冰糖、桂皮、茄香、蔥、姜、黃酒、白糖、麻油、水淀粉各適量，接下來我們就來聊聊關于鹵鴨怎么做才好吃?以下內容大家不妨....<p>做法:新肥鴨一只，肥膘、紅米粉、鹽、醬油、冰糖、桂皮、茄香、蔥、姜、黃酒、白糖、麻油、水淀粉各適量，接下來我們就來聊聊關于鹵鴨怎么做才好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="鹵鴨怎么做才好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/296478630.jpg"/><p>鹵鴨怎么做才好吃</p><p>做法:新肥鴨一只，肥膘、紅米粉、鹽、醬油、冰糖、桂皮、茄香、蔥、姜、黃酒、白糖、麻油、水淀粉各適量。</p><p>1、先將鴨宰殺干凈放鍋內，加水、肥膘、紅米粉、鹽、醬油、冰糖、桂皮、茄香、蔥、姜各少許在旺火上燒沸，放黃酒加蓋燒約1小時，再將鴨身翻轉后移至小火連續燒半小時，取出待冷后斬成塊；</p><p>2、揀出鍋中肥膘將鍋中鹵汁篩濾后放另一鍋中，加醬油、白糖，在旺火上燒開，加水淀粉攪和，起鍋倒入缽中，冷透后放麻油少許攪和，將其鹵汁澆在鴨上即成。 </p>