<span class="answer">導(dǎo)讀</span>步驟1羊肉，腿骨（或脊骨）泡水1小時(shí)，去除血水我這些骨頭是買羊肉問(wèn)老板要的，其實(shí)最好的骨頭是帶骨髓的腿骨或者脊骨肋骨骨髓含量不多，不過(guò)，送的怎么也得用上一分....<p>步驟 1羊肉，腿骨（或脊骨）泡水1小時(shí)，去除血水 我這些骨頭是買羊肉問(wèn)老板要的，其實(shí)最好的骨頭是帶骨髓的腿骨或者脊骨肋骨骨髓含量不多，不過(guò)，送的怎么也得用上一分也是愛(ài)嘛，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于怎么煮羊肉簡(jiǎn)單 好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!</p><img alt="怎么煮羊肉簡(jiǎn)單 好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/300803102.jpg"/><p>怎么煮羊肉簡(jiǎn)單 好吃</p><p>步驟 1</p><p>羊肉，腿骨（或脊骨）泡水1小時(shí)，去除血水。 我這些骨頭是買羊肉問(wèn)老板要的，其實(shí)最好的骨頭是帶骨髓的腿骨或者脊骨。肋骨骨髓含量不多，不過(guò)，送的怎么也得用上。一分也是愛(ài)嘛。</p><p>步驟 2</p><p>一小時(shí)后，羊肉和骨頭冷水下鍋，鍋中加料酒去腥。煮沸后把浮沫撇掉，撈出。我是兩個(gè)爐灶，一個(gè)鍋煮肉撇去浮沫，另一個(gè)砂鍋放純凈水，煮開后，肉和骨頭正好放進(jìn)去煮。</p><p>步驟 3</p><p>白芷一小片。不用太大。</p><p>步驟 4</p><p>準(zhǔn)備姜片，蔥段，八角（大茴），花椒粒，白芷一小片。</p><p>步驟 5</p><p>把以上材料放入鍋中。大火煮開后，小火煮一個(gè)小時(shí)。關(guān)火。</p><p>步驟 6</p><p>羊湯發(fā)白的秘訣是骨髓，所以，大腿骨或者脊骨含骨髓較多的羊湯煮出來(lái)才發(fā)白。這個(gè)是我差不多煮了有2-3小時(shí)出來(lái)的效果。鹽是在準(zhǔn)備盛出來(lái)裝碗的時(shí)候放的。碗里放鹽，胡椒粉（可放可不放），喜歡吃蔥花香菜的可以放點(diǎn)，盛湯。肉也撈一塊。放點(diǎn)醋更好喝（個(gè)人感覺(jué)）。</p>