<span class="answer">導讀</span>主料：普通面粉200克配料：白砂糖30克、食用油較多、清水300克，今天小編就來說說關于糖糕怎么做才有脆皮糖糕怎么做菜蓬松脆皮?下面更多詳細答案一起來看看吧....<p>主料：普通面粉200克配料：白砂糖30克、食用油較多、清水300克，今天小編就來說說關于糖糕怎么做才有脆皮糖糕怎么做菜蓬松脆皮?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="糖糕怎么做才有脆皮糖糕怎么做菜蓬松脆皮" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/433561563.jpg"/><p>糖糕怎么做才有脆皮糖糕怎么做菜蓬松脆皮</p><p>主料：普通面粉200克</p><p>配料：白砂糖30克、食用油較多、清水300克</p><p>餡料：面粉20克、白砂糖50克</p><p>步驟1、將面粉放入小盆中。手鍋中加入清水，再放入白糖，放在火上煮沸并使白糖融化。</p><p>步驟2、然后將沸水緩緩倒入面粉中，邊倒邊用筷子將面粉順時針攪拌，攪拌至盆中沒有干面粉的狀態。</p><p>步驟3、待面粉稍微冷卻至不燙手時，手上抹上食用油將面取出，搓揉成光滑的面團。將面團放入碗中，蓋上保鮮膜讓面醒發30分鐘左右。</p><p>步驟4、取一只空碗，把20克面粉和50克白糖倒入碗中，拌勻后即成糖餡。然后將醒發好的面團取出，放在案上用手搓成長條狀。</p><p>步驟5、然后分成大小均勻的幾個面劑，取一個面劑用手團圓然后壓扁，用手指輕捏邊緣做成一個圓皮。</p><p>步驟6、然后用勺子舀一勺糖餡放入面皮中，慢慢轉動收口，收口處向下，然后用手掌輕輕壓成餅狀。</p><p>步驟7、這樣一個個做好后就開始油炸了。鍋中倒入略多的食用油，大火加熱后轉中小火，將面坯放入鍋中煎炸。</p><p>步驟8、待一面定型后就可以翻面了，最后將糕炸至四面金黃色即可盛出瀝油。</p>