導讀蟲草花是一種比較貴的東西，對于蟲草花可能大家的印象應該是更多的知道它是一種中藥，而且還是一種價格不菲的中藥。或者有的人會知道蟲草花和蘑菇一般都是菌類的一種，....

蟲草花是一種比較貴的東西，對于蟲草花可能大家的印象應該是更多的知道它是一種中藥，而且還是一種價格不菲的中藥。或者有的人會知道蟲草花和蘑菇一般都是菌類的一種，但是他們之間的價值相差的就有點大了。實際上，蟲草花不僅僅是一種藥材，它更加是一種食材，可能大家會有疑惑，平時都沒有怎么聽說過用蟲草花烹飪的食物呀，怎么突然就成為了食材了，還真的不是小編吹牛，如果不信的話，我們只要在網上找就可以了。

打開網頁然后搜索蟲草花美食，就可以發(fā)現(xiàn)立馬就會出現(xiàn)一大堆的做法，每一種做法都十分的有講究，幾乎把蟲草花的價值給凸顯的十分明顯，其實蟲草花是食材這件事我們只要稍微留意一下就可以發(fā)現(xiàn)，雖然我們菜單的食物當中看不到蟲草花的名字，但是我們是可以在另外一個版塊上看到的，那個版塊就是湯，是的，我們平時其實也是有接觸過蟲草花煲湯的，只是我們下意識的忽略掉了而已。

之前有一個親戚送來的一些蟲草花，不多也不少，剛好就夠用來烹飪一頓食物，小編本來是打算煲湯的，但是想了想最后還是決定用來炒著吃，因為煲湯以后蟲草花的口感就變得不好吃了，但是如果是炒的話，炒熟的蟲草花還是挺不錯的，本著物盡其用的態(tài)度，小編決定要把把蟲草花吃掉，因此 決定制作一道蟲草花炒肉。首先，取出豬肉，然后切成條，這當然是為了配合蟲草花的形狀，接著用食鹽，食用油，料酒腌制一段時間，大概是十分鐘。

蟲草花的處理方式可能很多人都會十分的好奇，其實處理的方式并不負責，反而是有丁簡單，只要把其放在水里浸泡一頓時間，然后去掉下面的菌腳就可以了，最后別往里要稍微擠壓一下，把其中的水分弄掉。將青椒，生姜還有大蒜洗干凈，然后切成絲以及剁碎。切條的是青椒，剩下的是剁碎，然后在鍋里倒入食用油后將剁碎的蔥姜蒜倒入鍋中，翻炒出香氣后把豬肉條倒入。

接著用大火翻炒，直到豬肉的表面有白色的細絲出現(xiàn)，這表面豬肉已經熟了，接著把豬肉撈起，然后放入青椒，翻炒熟以后再放入蟲草花，這么放是有原因的，讓蟲草花帶魚些許的辣味會更加的開胃，炒幾分鐘就可以了把一開始的食物都倒入，來一個大翻炒，然后倒入食鹽和生抽，燜三分鐘就可以食用了！