導(dǎo)讀思媽又來安利自制小零食啦~這次是娃最愛的米餅。以前都是去海淘買那種米餅，這次試試自己來做，不僅省下了海淘一半的錢，一碗米能做出1大盤米餅?zāi)兀《壹兇竺鬃龅拿?...

思媽又來安利自制小零食啦~這次是娃最愛的米餅。

以前都是去海淘買那種米餅，這次試試自己來做，不僅省下了海淘一半的錢，一碗米能做出1大盤米餅?zāi)兀《壹兇竺鬃龅拿罪灒瑵M嘴都是大米的香味喲~

如果平時(shí)寶寶喜歡吃零食，買那些帶有各種添加劑的，還真不如自己做，這款大米餅可以給寶寶提供碳水，填飽肚子，平時(shí)出門也可以帶著用來飽腹，也可以磨牙~

不過這次我做出來的成品口感還是硬脆的，咀嚼能力不太好的小寶寶可能就吃不了了，建議3歲以上咀嚼好的寶寶吃哈~

自制米餅

食材：大米150克、清水一杯

是否搭配主食：可以作為寶寶的零食

參考月齡：3歲以上

難易程度：高難度（用時(shí)比較長，做法比較復(fù)雜）

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

圖文菜譜

- 1 -

食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準(zhǔn)備食材：大米150克、清水一杯。

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把大米淘洗好，在大米中倒入清水，把米浸泡一個(gè)晚上。

tips：大米浸泡的時(shí)間長一些，這樣泡好的米會更軟。如果天氣比較熱，記得放進(jìn)冰箱冷藏浸泡。

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將泡好的大米放入破壁機(jī)中。

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啟動(dòng)攪拌鍵，把大米打成米漿。

tips：攪拌機(jī)速率不夠高，用來打米也容易損傷刀頭，最好能用破壁機(jī)來做哈~

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取一個(gè)紗布或者是網(wǎng)布，將米漿倒入網(wǎng)布中過濾，最好能靜置過濾至水分瀝干為止哈！

tips：這個(gè)過程可能會有很長的時(shí)間（大概需要12小時(shí)），可以放入冰箱冷藏慢慢靜置瀝干水分。

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等到水分控干了，把網(wǎng)布兜起來，用手捏一捏，把剩余的水分都盡量瀝干!

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得到的大米粉會聚成硬硬的米團(tuán)。

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用手把米團(tuán)捏的碎碎的。

tips：這一步要捏的越碎越好，這樣之后烘烤不會有硬結(jié)、

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連帶著網(wǎng)布一起放入蒸鍋中，蒸40分鐘。

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把蒸好的米粉取出，戴上一次性手套將米粉捏成光滑的米團(tuán)。

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分成統(tǒng)一大小的小劑子。

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再用手捏成小薄餅。

tips：盡量把米餅?zāi)蟮谋∫恍@樣膨化之后的米餅會更脆。

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做好的米餅需要風(fēng)干，直到米餅完全干透，這樣做出的米餅才更酥脆。

tips：如果有烘干機(jī)也可以用上，沒有的話放在通風(fēng)陰涼的地方風(fēng)干就可以了。

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將風(fēng)干的米餅放入微波爐中，烘烤3分鐘左右。

tips：這一步最好用微波爐不要用烤箱，能夠起到膨化的效果，做好的米餅會鼓起來變脆，有點(diǎn)像是爆米花的原理。

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這樣的米餅最好是趁熱乎來吃，味道會更好，不過自己做的米餅口感還是有些硬的，所以建議月齡大一些的大寶寶來吃哈~做好的米餅滿口都是米香味喲~

作為一名營養(yǎng)師，在小思同學(xué)添加輔食后，總是會擔(dān)心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發(fā)育。所以我研究了1200多道原創(chuàng)輔食菜譜并精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號“寶寶營養(yǎng)輔食”即可獲取。