導(dǎo)讀孕婦是可以適當(dāng)吃藜麥的，但是食用藜麥不能過(guò)量，每天控制在100-150克左右即可。因?yàn)檗见満胸S富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、植物化學(xué)物質(zhì)等。藜麥含有....

孕婦是可以適當(dāng)吃藜麥的，但是食用藜麥不能過(guò)量，每天控制在100-150克左右即可。因?yàn)檗见満胸S富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、植物化學(xué)物質(zhì)等。藜麥含有人體必需的8種氨基酸。和嬰幼兒體內(nèi)不能合成的組氨酸。能滿足人體多種營(yíng)養(yǎng)需求，孕婦食用后能滿足自身營(yíng)養(yǎng)需求以及胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。孕婦可以吃藜麥米嗎？孕婦、月子、產(chǎn)后、孕期，能不能吃藜麥？有什么好處？怎么吃？

1、藜麥的礦物質(zhì)含量幾乎都高于常見糧食，其中錳的含量豐富，錳對(duì)再生系統(tǒng)非常重要，可保證胎兒的智力和骨骼發(fā)育正常。孕婦孕期還最易發(fā)生鐵、鋅、鈣的缺乏。藜麥中豐富的鐵是小麥的4倍，可防止孕期缺鐵性貧血；藜麥富含鋅元素(普通谷物中鋅含量極微少)，豐富的鋅可防止胎兒發(fā)生中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形和宮內(nèi)發(fā)育遲緩、大腦發(fā)育受阻，還可幫助孕婦產(chǎn)后子宮恢復(fù)、防止產(chǎn)后出血；藜麥中鈣含量高于小麥2倍以上，高于稻米和玉米5倍以上，可幫助胎兒長(zhǎng)出強(qiáng)壯的骨骼、健康的心臟、神經(jīng)和肌肉。

2、藜麥中不含有麩質(zhì)蛋白，可供麩質(zhì)過(guò)敏人群食用，而且藜麥醇溶谷蛋白能夠激發(fā)腸道疾病患者的腸道免疫力，對(duì)于乳糜瀉患者( 一種對(duì)麩質(zhì)不耐的腸道疾病) 來(lái)說(shuō)是極佳的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。尤其對(duì)于有蛋白過(guò)敏體質(zhì)的孕婦，是很好的營(yíng)養(yǎng)食物。

3、日常飲食中最常見的主食如小麥、大米，由于缺乏必需氨基酸中的賴氨酸，因此需要從其他食物中攝取。賴氨酸主要作用于組織的形成及修復(fù)，尤其是處于成長(zhǎng)期的兒童，更加需要足夠的賴氨酸來(lái)滿足肌肉、骨骼及其他組織的形成及日常代謝。藜麥中含有人體所需的全部必需氨基酸，且比例均衡，可以滿足人體的正常需求。藜麥子粒中賴氨酸的含量較高，約為 5. 4%，其含量明顯高于其他谷物( 稻米 2. 1%、小麥 2. 6%，玉米 3. 0%) 。因此，長(zhǎng)期食用藜麥?zhǔn)称房捎行Ц纳粕攀辰Y(jié)構(gòu)導(dǎo)致的“賴氨酸缺乏癥”。

4、藜麥可以作為孕產(chǎn)婦和嬰幼兒的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)脂肪。藜麥的脂肪酸組成與玉米相近，但此外，藜麥中還含有多種不飽和脂肪酸，其含量約含量卻約是玉米的 2 倍( 藜麥 6. 8%，玉米 3. 8%) ， 占總脂肪酸的 70%。其中，所富含的ω-6 和ω-3，為人體不能自身合成的必需脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等，且此類多不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)高于其他谷物。

5、藜麥中藜麥中的葡萄糖和果糖與其他谷物相比含量較低，是一種低果糖葡萄糖指數(shù)( FGI) 食物，藜麥的血糖指數(shù)僅為大米的 38. 9%，食用藜麥后血糖不會(huì)明顯升高，藜麥能在人體糖脂代謝過(guò)程中發(fā)揮有益功效，因此可以作為糖尿病人的主食，孕婦食用可以有效預(yù)防妊娠期高血糖的發(fā)生幾率。

6、藜麥?zhǔn)橇己玫木S生素來(lái)源，其中維生素B族、維生素E和葉酸的含量均高于絕大多數(shù)谷物。所含葉酸是小麥和稻米的3倍，是玉米的7倍以上，孕期長(zhǎng)期食用可有效預(yù)防絕大對(duì)數(shù)嬰兒神經(jīng)管畸形的產(chǎn)生。藜麥中維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化性，因此具有抗衰老的作用。

7、生物活性物質(zhì) 藜麥不僅在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素的含量和比例上優(yōu)于其他谷物，而且其中富含的多酚、類黃酮、膽堿、植物甾醇、植酸、皂苷等多種生物活性物質(zhì)更使其具備很強(qiáng)的抗氧化能力。天然的植物雌激素，讓孕期也可以保持美美的容顏。

8、豐富的膳食纖維，同時(shí)，可以起到飽腹的作用，也能夠攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，但是消化系統(tǒng)弱的孕婦，要少吃，可以吃一點(diǎn)白藜麥，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防孕婦便秘。

除此之外產(chǎn)后塑性，恢復(fù)身材，都可以適當(dāng)吃一些藜麥，作為良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

客觀分析藜麥的營(yíng)養(yǎng)成分，藜麥不神奇，不要過(guò)度依賴，造成其他營(yíng)養(yǎng)攝入的缺失，我們作為日常谷物補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)即可。