導(dǎo)讀小編今天跟大家分享一道做法非常簡(jiǎn)單，但是卻非常美味的蔥花雞蛋烙餅做法，這道蔥花雞蛋烙餅做出來(lái)非常的好吃，吃起來(lái)香軟營(yíng)養(yǎng)，咸香有味，非常適合拿來(lái)做早餐。那么接....

小編今天跟大家分享一道做法非常簡(jiǎn)單，但是卻非常美味的蔥花雞蛋烙餅做法，這道蔥花雞蛋烙餅做出來(lái)非常的好吃，吃起來(lái)香軟營(yíng)養(yǎng)，咸香有味，非常適合拿來(lái)做早餐。那么接下來(lái)小編就帶大家一起去看一下這道蔥花雞蛋烙餅的做法吧。

【蔥花雞蛋烙餅】

【制作食材】面粉，食用鹽，酵母粉，小蔥，雞蛋

【制作步驟】

1、首先要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大碗，向碗中加入300克面粉，然后放入三克食用鹽，加入食用鹽的目的是增加面粉的筋性，然后再加入三克酵母粉，先用筷子將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓笤儆眠m量的清水和面，要邊倒邊攪拌，攪拌成稠一點(diǎn)的糊狀，然后裹上一層保鮮膜密封餳發(fā)一個(gè)小時(shí)。

2、準(zhǔn)備適量的小蔥，將小蔥切成蔥花末，切完之后放到一個(gè)干凈的小碗中，然后再打入兩個(gè)雞蛋，加入適量的食用鹽，用筷子充分?jǐn)嚿ⅰＲ粋€(gè)小時(shí)的時(shí)間很快就過(guò)去了，我們的面糊已經(jīng)餳發(fā)好了，可以看到面糊的體積增大了很多，表面出現(xiàn)很多氣泡。揭開(kāi)保鮮膜，用筷子攪動(dòng)面糊，排排里面的氣。排完氣之后將面糊裝入裱花袋中，然后拍打幾下裱花袋，拍打裱花袋也是起到排氣的作用。

3、電餅鍋預(yù)熱，然后用刷子均勻的刷上一層食用油，把裱花袋中的面糊擠入電餅鍋中，要擠入適量的面糊，擠進(jìn)面糊之后，用筷子夾斷，然后在每個(gè)小餅上面撒幾滴食用油，底面烙熟之后翻一下面繼續(xù)烙，兩面烙熟之后反復(fù)翻面烙一分鐘，一分鐘之后就可以出鍋裝盤(pán)了。出鍋裝盤(pán)之后先放到一旁備用。

4、電餅鍋中攤上蛋液蔥花，不用太厚，薄一點(diǎn)就可以了，然后把我們之前烙好的餅子放到上面，把小餅翻過(guò)來(lái)再沾上一層蛋液。兩面的蛋液烙制定型之后就可以關(guān)火出鍋裝盤(pán)了，裝盤(pán)之后就可以享受美味了，一道非常好吃的蔥花雞蛋烙餅就這樣做好了，做法是不是非常簡(jiǎn)單呀？你喜歡這道雞蛋蔥花烙餅的做法嗎？如果你也喜歡的話(huà)，那就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備食材，親自動(dòng)手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、以上所有用到的食材和調(diào)味料都是要根據(jù)自己的口味和食量進(jìn)行適當(dāng)添加和準(zhǔn)備的，不宜準(zhǔn)備的太多，以免造成不必要的浪費(fèi)。這道蔥花雞蛋烙餅做出來(lái)之后一定要趁熱吃哦，否則放涼了就會(huì)非常影響它的口感和味道。

2、在做這道蔥花雞蛋烙餅的時(shí)候，一定要注意時(shí)間和火候的把握，要想餅子吃起來(lái)松軟可口，那么餳發(fā)的時(shí)間就一定得足，面糊要餳發(fā)一個(gè)小時(shí)，而且是要放在溫暖的地方。在烙餅子的時(shí)候一定要用小火慢烙，火候千萬(wàn)不能太大了，如果火候太大的話(huà)，就會(huì)非常容易將餅子烙糊。只要掌握好了火候和時(shí)間，那么就一定能做出一道色香味俱全的蔥花雞蛋烙餅來(lái)。