<span class="answer">導讀</span>哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！導語：魚的4大家常做法，最喜歡....<p>哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！</p><p>導語：<strong>魚的4大家常做法，最喜歡的還是這種，香嫩入味，好吃不膩又下飯</strong></p><p>白鰱魚燉豆腐</p><p>食物：</p><p>白鰱魚4斤；食鹽水鹵豆腐干2斤；蔥；姜；蒜；八角茴香；食用油；豆瓣醬；鹽；米酒；</p><p>作法：</p><p>1、白鰱魚去鱗、去其內臟、內臟和灰黑色腹膜后，清洗，切一大段，斜打刀花；</p><p>2、起油鍋，油燒后，進行爆香蔥蒜和八角茴香；放入三湯匙豆瓣醬炒成辣椒油；</p><p>3、烹入米酒，放入切完的魚段；加上沒過魚的沸水，火災燒開，轉低火燉二十分鐘；加上塊狀鹵水豆腐，再次低火燉二十分鐘；小量加上鹽，轉文火燉二十分鐘；撒進香萊和蔥碎，起鍋就可以。</p><p><img alt="魚的14種家常做法（魚的4大家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/80877a606ec9487fac5c373960da4293.jpg"/></p><p>麻辣醬燒黃辣丁</p><p>食物：</p><p>辣丁十條；酸辣椒十幾個；冬茹4、五個；生姜沫；大蒜瓣6、7顆；小香萊1把；麻椒1勺；鹽；米酒；白砂糖；味精適當；鵑城牌麻辣醬1袋；</p><p>作法：</p><p>1、黃辣丁十條，十七元錢1斤，我買了二斤多一點。在魚檔讓商販幫殺好，內臟也都清除整潔，回家了后再洗一洗，隨后用米酒和鹽腌漬一下下。</p><p>2、接下去提前準備調料，酸辣椒、蔥蒜瓣、麻椒、郫縣豆瓣醬。先小蔥切條、蒜頭剝掉表皮，不切，要全部的。再將野山椒和姜片細細地剁碎碎，四川菜注重將調料切碎，剁的越碎越出味道。</p><p>3、出鍋下油，先將大蒜瓣炸的表層發黃，隨后下小蔥段、野山椒末和姜片末略，隨后下麻辣醬，改文火漸漸地炒，直至炒成香氣。添加一海碗水，吞沒魚就可以。沸水最好是，沒有沸水，冷水也行。添加一湯匙干麻椒，喜愛麻的多放些。</p><p>4、開火災，湯開水燒開后，將黃辣丁送入。再次火災，來一勺子白砂糖，十分提味，熬煮2、3分鐘，時間不可以長，熬煮的時間一長，魚類就老了。期內不必經常滾動，由于魚類十分細嫩嘛，假如不斷攪拌得話，魚片會破，魚類也會碎，可以用炒勺舀上料汁澆在魚上，讓每條魚都勻稱入味道。</p><p>5、喜愛的勾個薄芡，討厭的，不水淀粉勾芡也行，一湯匙味精，熄火，撒一把小香萊，就可以擺盤。</p><p><img alt="魚的14種家常做法（魚的4大家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/40ebfe9b49254d15a739bd23a88d919d.jpg"/></p><p>熗鍋鯽魚</p><p>食物：</p><p>鯽魚一條1斤，香辣酥碎、刀口辣椒、芝麻、酥花生粘蔥段各少量。</p><p>作法：</p><p>1、將鯽魚屠宰治凈，在魚身兩邊剞一字刀花，然后放進提早熬好味的野山椒紅火鍋里，大火燒燒開后轉文火煮約五分鐘，撈起來涼干水份預留。</p><p>2、鍋放開油燒至六成熱，將煮熟的鯽魚入鍋中炸至干香起鍋擺盤，撒上香辣酥碎、刀口辣椒、芝麻和酥花生粘。</p><p>3、另鍋放食用油、芝麻油燒至五成熱，出鍋澆在魚的身上，最終撒蔥段裝點即成。</p><p><img alt="魚的14種家常做法（魚的4大家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/df69dc92d75144fd931ebcfbba349da2.jpg"/></p><p>空燒紹子魚</p><p>食物：</p><p>鮮桂魚1條（1斤），肉渣粒100克，姜粒15克，蒜10克，蔥段20克、食用鹽4克，醋6克，豆瓣電影茸10克，米酒6克，花椒粒一克，酸菜魚火鍋300克。</p><p>作法：</p><p>1、將桂魚清洗除去內臟，改成十字形刀，碼鹽上米酒，去腥味；</p><p>2、放入鍋中炸香，放進炒好的汁子中在微火中燜制三十分鐘。</p><p>3、再換猛蠟燭汁子中的水分收濕，放入姜、蔥節擺盤撒上小香蔥就可以。</p><p><img alt="魚的14種家常做法（魚的4大家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/84950214ff37442fb60961a760853294.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！