導(dǎo)讀關(guān)于燕窩有一個(gè)大家都非常關(guān)心的問(wèn)題，就是燕窩到底該吃多少？香港美食家蔡瀾說(shuō)，每天吃一勺燕窩是沒(méi)有用的，最少要吃一碗。那么一碗是多少呢？古代醫(yī)書《文堂集驗(yàn)方》....

關(guān)于燕窩有一個(gè)大家都非常關(guān)心的問(wèn)題，就是燕窩到底該吃多少？

香港美食家蔡瀾說(shuō)，每天吃一勺燕窩是沒(méi)有用的，最少要吃一碗。那么一碗是多少呢？古代醫(yī)書《文堂集驗(yàn)方》中記載“秋梨加燕窩一錢，冰糖一錢燉煮”，而一錢相當(dāng)于3g，廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授李耿也在公開場(chǎng)合多次的闡明3-5g是燕窩每日的最佳攝入量。一次3-5g的燕窩攝入量的推斷，也與一些實(shí)驗(yàn)研究得出的結(jié)論相契合。

關(guān)于唾液酸有一個(gè)非常有意思的實(shí)驗(yàn)，以21日齡的Wistar大鼠為研究對(duì)象，通過(guò)對(duì)其灌胃各種形態(tài)的唾液酸和空白對(duì)照等溶液后，進(jìn)行Morris水迷宮實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明發(fā)育期補(bǔ)充不同形態(tài)的唾液酸可能有助于增強(qiáng)大鼠的空間學(xué)習(xí)記憶能力。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程中將50只雄性幼年 Wistar大鼠實(shí)驗(yàn)開始前飼養(yǎng)3天適應(yīng)環(huán)境后，按體重隨機(jī)分為5組：

• 空白對(duì)照組CG：0.9%的生理鹽水；
• 唾液酸標(biāo)準(zhǔn)品組SSA：50mg/L唾液酸標(biāo)準(zhǔn)品溶液；
• 游離態(tài)唾液酸（燕窩中提取）樣品組SA：50mg/L唾液酸樣品溶液；
• 燕窩燉煮物組EBN：燕窩燉煮物勻漿稀溶液〔總唾液酸濃度為50mg/L)。
• 燕窩酶解物組EBNE：燕窩酶解清液(總唾液酸濃度為50mg/L)。

按10mL/kgd的劑量灌胃，即相當(dāng)于每天攝入燕窩生料5～8mg/kg體重。連續(xù)灌胃30天，每周稱1次體重。灌胃時(shí)間均為每天上午8:00~9:00。由追蹤圖表可以推斷出燕窩燉煮物勻漿稀溶液〔總唾液酸濃度為50mg/L)對(duì)大鼠的空間學(xué)習(xí)記憶能力提升成都平原最大。

而基于此實(shí)驗(yàn)推算，60公斤成人每天食用干燕窩的量3～5克。孕婦和病人多則8～10克，兒童減半，約1～3克干燕窩。吃燕窩的正確方法在于少食多餐，確保定期空腹進(jìn)食。一天1～2次或者隔天1次，至少每周3次，這樣才能讓腸胃充分吸收燕窩的營(yíng)養(yǎng)精華，保證燕窩的功效。拿艾尚燕高含量燕窩舉例，99%固體物含量，每瓶含有3.8g燕窩，日常滋補(bǔ)型可以給天吃1瓶，孕期需要大量營(yíng)養(yǎng)可以每天吃1瓶。

艾尚燕

另外需要強(qiáng)調(diào)的是：燕窩性平味甘，雖然是食療佳品，其功效也并非立桿見影，必須循序漸進(jìn)，有規(guī)律攝入，才能產(chǎn)生明顯的效果。由于每個(gè)人腸胃的消化吸收能力不同，所以見效的時(shí)間也會(huì)不盡相同，有些人一個(gè)月就見效，大多數(shù)人連續(xù)食用三個(gè)月有效果，少部分人連續(xù)食用六個(gè)月才見效。一般空腹的情況下食用吸收的效果會(huì)更好。

那么，孕期需要吃多久燕窩呢？孕婦吃燕窩需要多久？燕窩“一人吃兩人補(bǔ)”不僅有利于孕媽媽身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充和身體免疫力的改善和同時(shí)可以給寶寶的身體發(fā)育提供大量的營(yíng)養(yǎng)尤其是非常重要的腦補(bǔ)發(fā)育，如果有條件的話，孕婦食用燕窩的時(shí)間包括孕期280天再加上備孕期和產(chǎn)后恢復(fù)期，大約兩年至三年的時(shí)間。

不管是孕期還是日常滋補(bǔ)吃燕窩一定不要“三天打魚兩天曬網(wǎng)”式滋補(bǔ)，把它當(dāng)成精美大餐偶爾吃兩三次，這樣是沒(méi)什么效果。想要效果好，堅(jiān)持少不了。