導讀孕婦能不能吃燒烤？現在的食品安全問題真的特別讓人擔憂，這個不健康，那個不健康，不是含有太多的添加劑，就是含有太多的農藥殘留，甚至有一些食物還含有致癌物質。一....

孕婦能不能吃燒烤？

現在的食品安全問題真的特別讓人擔憂，這個不健康，那個不健康，不是含有太多的添加劑，就是含有太多的農藥殘留，甚至有一些食物還含有致癌物質。一說到致癌物質，好多人都害怕擔憂是不是一吃這些含有致癌物質的食物就會得癌癥啊？于是就搞到這不敢吃那不敢吃。

就像這個對于“孕婦能不能吃燒烤”的問題，吃燒烤會不會影響到胎兒的發育，甚至會不會造成胎兒致畸等問題，于是一些平時喜歡吃燒烤的孕婦為了寶寶的身體健康都不敢吃燒烤了。許多人都建議孕婦不要吃燒烤，因為燒烤的肉類會產生一種叫苯并芘的致癌物質，這種苯并芘被稱為一級致癌物，過多攝入的話會誘惑癌癥。而且有資料顯示，苯并芘這種物質除了具有致癌性，還具有致畸性和致突變性，它能通過母體經胎盤影響子代，從而引起胚胎畸形或者死亡以及幼子免疫功能下降等問題。

說了這么多，那到底孕婦能不能吃燒烤？正所謂“拋開劑量說危險那就是耍流氓”，不是說一吃含有致癌物的食物就會對身體不健康，就會得癌癥，如果沒有達到一定的劑量，又能對身體造成多大的損傷呢？

杭州市場監管局曾經聯合浙江大學專家進行一個對照實驗，分析市場上的燒烤食品的苯并芘含量，根據實驗如何科學的“擼串”。實驗人員從市場上隨機購買了一些雞翅，分別用電烤箱在180度、230度烤制10分鐘、20分鐘和30分鐘，最后再分析它們當中苯并芘的含量。結果發現，180度情況下烤制10分鐘、20分鐘、30分鐘的樣品中苯并芘的含量分別為未檢出、1.2μg/kg和3.6μg/kg；在230度的情況下三種樣品苯并芘的含量為0、2.0μg/kg和5.4μg/kg。

因此，從以上對照實驗可知，烤制的溫度及時間會直接影響到燒烤食品中的苯并芘含量，而剛剛烤熟的燒烤食品中并沒有檢出苯并芘，烤熟后隨著烤制時間的增加，苯并芘的含量也隨之增加。

所以對于如何正確食用燒烤制品你是否已經了解了呢？

第一，就是最好用電烤方式，不要自己在炭火上烤制，而且烤熟就好，不要追求燒焦后的香脆口感；

第二，對于燒焦的部分要切除，不要食用；

第三，可以搭配一些水果蔬果一起食用，這樣可以緩解烤肉對身體帶來的危害。

因此，綜上所述，對于孕婦能不能吃燒烤的問題已經有答案了：就是要吃得科學，燒烤時溫度不要過高，時間不要過長，只要熟透了就可以，不要吃烤焦的部分，這樣偶爾吃幾次是沒有問題的。當然，如果經常戒不了口，在懷孕期間經常吃燒烤食品那就不行了，這樣吃法對身體是有危害的。

最后再說一句，雖然說科學的吃法可以減少燒烤食品中的苯并芘含量，但是燒烤食品畢竟也不是健康食品，為了健康著想，懷孕期間還是建議不要進食燒烤食品為好。

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