導讀中秋節馬上到了，現在的月餅，可真是五花八門的，五仁、棗泥、豆沙都是很經典的了，現在甚至還有榴蓮、螺螄粉、小龍蝦等等，我就想做點奶黃味月餅吃吃看。家里沒有轉化....

中秋節馬上到了，現在的月餅，可真是五花八門的，五仁、棗泥、豆沙都是很經典的了，現在甚至還有榴蓮、螺螄粉、小龍蝦等等，我就想做點奶黃味月餅吃吃看。家里沒有轉化糖漿和枧水，于是靈機一動做了奶粉月餅。

用吃不完的剩奶粉 酸奶做皮，包上奶黃餡，上烤箱一烤，奶香濃郁、酸酸甜甜的超級好吃。材料很簡單很健康，低卡美味，有手就能做啦，拌一拌就做好，做法也太簡單了趴?

如今家家基本都有烤箱，中秋月餅那肯定得自己試試做了吧！月餅中最常見的可說是廣式月餅了，這款月餅用奶粉代替傳統的面粉做餅皮，口感細膩飽滿，柔軟的外皮也更容易壓制出精致唯美的花型紋路，特別賞心悅目。配上美美噠包裝，今年中秋的伴手禮很有成就感喲！

食材

做法

1.準備奶黃餡：雞蛋 糖 牛奶攪拌均勻，篩入低筋面粉、玉米淀粉，攪拌至無顆粒，加入玉米油，小火攪拌至凝固，冷卻后搓成圓形的25克左右的餡料就好了

2.把草莓粉、酸奶、奶粉混合揉成團，會比較黏手，可以帶手套操作

3.然后分別分20克一個的小劑子，蓋上保鮮膜用案板壓成皮

4.然后把餡料放進去，用保鮮膜將其包起來

5.把月餅胚放到手粉里蘸一下，把蘸過手粉的月餅胚放到模具中壓實

6.所有月餅蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍30分鐘定型

7.拿出來放在預熱好的烤箱里，160度15分鐘，烘烤的溫度和時間根據烤箱的實際情況來調整

8.相比傳統月餅更低脂低熱量，奶黃濃郁綿甜伴有淡淡的椰香，喜歡就不要吝嗇的學起來哦，中秋做給自己的家人朋友一起享用。

小貼士

1.包月餅的時候一定要貼緊，千萬不要包進空氣，否則烤好后會鼓泡。

2.烘烤的時候一定隨時關注，不能烘烤過度，否則月餅會爆開。

3.烤箱定型的溫度跟時間需要根據自己的烤箱脾氣進行調整，不是絕對的。

4.注意草莓粉的比例，按照喜好增減

5.酸奶也要注意濃稠情況，過稀可以減量

6.吃不完放在冷藏室三天內吃完哦

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